Рецепт Пигоди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пигоди

Фарш	532 г
Лук репчатый	128 г
Пекинская капуста	219 г
Вода	300 г
Дрожжевой экстракт	7 г
Сахар песок	18 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта	649 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пигоди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.7 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	861 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	6.1%	835 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	5.4%	949 г
Углеводы	26.2 г	219 г	12%	6.1%	836 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.1%	1250 г
Вода	56.3 г	2273 г	2.5%	1.3%	4037 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.5 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	36000 г
альфа Каротин	0.118 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Лютеин + Зеаксантин	5.652 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.307 мг	1.5 мг	20.5%	10.5%	489 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	3.6%	1406 г
Витамин В4, холин	40.53 мг	500 мг	8.1%	4.1%	1234 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	3.7%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	6%	855 г
Витамин В9, фолаты	45.427 мкг	400 мкг	11.4%	5.8%	881 г
Витамин В12, кобаламин	0.405 мкг	3 мкг	13.5%	6.9%	741 г
Витамин C, аскорбиновая	3.87 мг	90 мг	4.3%	2.2%	2326 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.01 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.663 мг	15 мг	4.4%	2.2%	2262 г
Витамин Н, биотин	1.485 мкг	50 мкг	3%	1.5%	3367 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	2.2%	2264 г
Витамин РР, НЭ	2.6937 мг	20 мг	13.5%	6.9%	742 г
Ниацин	1.058 мг	~
Бетаин	0.825 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.22 мг	2500 мг	6.8%	3.5%	1469 г
Кальций, Ca	21.62 мг	1000 мг	2.2%	1.1%	4625 г
Кремний, Si	1.74 мг	30 мг	5.8%	3%	1724 г
Магний, Mg	17.05 мг	400 мг	4.3%	2.2%	2346 г
Натрий, Na	71.5 мг	1300 мг	5.5%	2.8%	1818 г
Сера, S	92.84 мг	1000 мг	9.3%	4.8%	1077 г
Фосфор, P	88 мг	800 мг	11%	5.6%	909 г
Хлор, Cl	82.86 мг	2300 мг	3.6%	1.8%	2776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	393.9 мкг	~
Бор, B	26.7 мкг	~
Ванадий, V	31.4 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	2.8%	1844 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7732 г
Кобальт, Co	2.432 мкг	10 мкг	24.3%	12.4%	411 г
Марганец, Mn	0.2452 мг	2 мг	12.3%	6.3%	816 г
Медь, Cu	71.35 мкг	1000 мкг	7.1%	3.6%	1402 г
Молибден, Mo	7.107 мкг	70 мкг	10.2%	5.2%	985 г
Никель, Ni	2.957 мкг	~
Олово, Sn	6.65 мкг	~
Рубидий, Rb	32.8 мкг	~
Селен, Se	4.549 мкг	55 мкг	8.3%	4.2%	1209 г
Титан, Ti	3.84 мкг	~
Фтор, F	40.34 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	9916 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	3.8%	1351 г
Цинк, Zn	1.2179 мг	12 мг	10.1%	5.2%	985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.699 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.195 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.219 г	~
Лизин	0.245 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.113 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.171 г	~
Аспарагиновая кислота	0.245 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	0.422 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.175 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.484 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.231 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.442 г	min 16.8 г	2.6%	1.3%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.401 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.049 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.033 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.054 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.054 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.054 г	~

Энергетическая ценность Пигоди составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.7 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	26.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	56.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИГОДИ

Пигоди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Пигоди

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пигоди, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пигоди, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе