Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Творог 9% жирности 400 г
Пшеничные отруби 10 г
Овсяные отруби 100 г
Яблоко 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Кофе растворимый, сухой 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.4% 633 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.6% 622 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 5% 940 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7% 667 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1% 4601 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.4% 3358 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 20.339 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 5.8% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.7% 1011 г
Витамин В4, холин 32.85 мг 500 мг 6.6% 3.1% 1522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 3.4% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 25.989 мкг 400 мкг 6.5% 3.1% 1539 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 7.1% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.22 мг 15 мг 14.8% 7% 676 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.582 мкг 50 мкг 5.2% 2.4% 1936 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.8626 мг 20 мг 14.3% 6.7% 699 г
Ниацин 0.898 мг ~
Бетаин 2.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.16 мг 2500 мг 12.2% 5.7% 817 г
Кальций, Ca 139.8 мг 1000 мг 14% 6.6% 715 г
Кремний, Si 0.791 мг 30 мг 2.6% 1.2% 3793 г
Магний, Mg 46.41 мг 400 мг 11.6% 5.4% 862 г
Натрий, Na 53.64 мг 1300 мг 4.1% 1.9% 2424 г
Сера, S 111.43 мг 1000 мг 11.1% 5.2% 897 г
Фосфор, P 289.6 мг 800 мг 36.2% 17% 276 г
Хлор, Cl 71.3 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.9 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 10.85 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 4.5% 1042 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 1.5% 3275 г
Кобальт, Co 0.802 мкг 10 мкг 8% 3.8% 1247 г
Литий, Li 0.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.8468 мг 2 мг 42.3% 19.9% 236 г
Медь, Cu 120.42 мкг 1000 мкг 12% 5.6% 830 г
Молибден, Mo 5.91 мкг 70 мкг 8.4% 3.9% 1184 г
Никель, Ni 3.13 мкг ~
Олово, Sn 6.46 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 20.275 мкг 55 мкг 36.9% 17.3% 271 г
Стронций, Sr 8.26 мкг ~
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21846 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2732 г
Цинк, Zn 0.7243 мг 12 мг 6% 2.8% 1657 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.79 г от 4.7 до 16.8 г 59.4% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.999 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.384 г min 16.8 г 14.2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.01 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 212,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,2 %, кальцием - 14 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 36,2 %, марганцем - 42,3 %, медью - 12 %, селеном - 36,9 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 212,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги