Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 108 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 57 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.9% 809 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.2% 544 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.4% 2940 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.7 мкг 900 мкг 20.6% 14.8% 485 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 14.2% 507 г
Витамин В4, холин 180.08 мг 500 мг 36% 25.9% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 1.026 мг 5 мг 20.5% 14.8% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.589 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6071 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 12% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 1.522 мкг 10 мкг 15.2% 10.9% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.246 мг 15 мг 8.3% 6% 1204 г
Витамин Н, биотин 14.962 мкг 50 мкг 29.9% 21.5% 334 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7494 мг 20 мг 13.7% 9.9% 727 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.37 мг 2500 мг 5.9% 4.2% 1685 г
Кальций, Ca 80.89 мг 1000 мг 8.1% 5.8% 1236 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 2.4% 3019 г
Натрий, Na 109.63 мг 1300 мг 8.4% 6% 1186 г
Сера, S 130.77 мг 1000 мг 13.1% 9.4% 765 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 14.8% 489 г
Хлор, Cl 146.32 мг 2300 мг 6.4% 4.6% 1572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 7% 1032 г
Йод, I 16.92 мкг 150 мкг 11.3% 8.1% 887 г
Кобальт, Co 7.124 мкг 10 мкг 71.2% 51.3% 140 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Медь, Cu 61.06 мкг 1000 мкг 6.1% 4.4% 1638 г
Молибден, Mo 5.905 мкг 70 мкг 8.4% 6% 1185 г
Олово, Sn 4.69 мкг ~
Селен, Se 22.39 мкг 55 мкг 40.7% 29.3% 246 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Фтор, F 44.81 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8927 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 5% 1445 г
Цинк, Zn 0.903 мг 12 мг 7.5% 5.4% 1329 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.738 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 392.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.679 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.849 г min 16.8 г 22.9% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.997 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 36 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 15,2 %, витамином H - 29,9 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 20,5 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 71,2 %, селеном - 40,7 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги