Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 100 г
Орехи, смесь с арахисом, сухая обжарка, с солью 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 150 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.2 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.6% 950 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.2% 602 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 5.9% 735 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.9% 741 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.9% 4716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 2.7% 1622 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 2.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 4.8% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.6% 947 г
Витамин В4, холин 71.3 мг 500 мг 14.3% 6.2% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 6.3% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 13.114 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3050 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.535 мг 15 мг 10.2% 4.4% 977 г
Витамин Н, биотин 9.041 мкг 50 мкг 18.1% 7.9% 553 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1943 мг 20 мг 11% 4.8% 911 г
Ниацин 0.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.38 мг 2500 мг 15.2% 6.6% 659 г
Кальций, Ca 80.51 мг 1000 мг 8.1% 3.5% 1242 г
Магний, Mg 63.32 мг 400 мг 15.8% 6.9% 632 г
Натрий, Na 103.97 мг 1300 мг 8% 3.5% 1250 г
Сера, S 84.5 мг 1000 мг 8.5% 3.7% 1183 г
Фосфор, P 200.7 мг 800 мг 25.1% 10.9% 399 г
Хлор, Cl 79.12 мг 2300 мг 3.4% 1.5% 2907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 5.4% 809 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 2.3% 1889 г
Кобальт, Co 3.26 мкг 10 мкг 32.6% 14.2% 307 г
Марганец, Mn 1.0188 мг 2 мг 50.9% 22.1% 196 г
Медь, Cu 298.67 мкг 1000 мкг 29.9% 13% 335 г
Молибден, Mo 2.712 мкг 70 мкг 3.9% 1.7% 2581 г
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 13.654 мкг 55 мкг 24.8% 10.8% 403 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 26.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15320 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3546 г
Цинк, Zn 1.3802 мг 12 мг 11.5% 5% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.825 г от 4.7 до 16.8 г 38.8% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.866 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.522 г min 16.8 г 26.9% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.853 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 230,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 48.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 11 %, калием - 15,2 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 25,1 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 50,9 %, медью - 29,9 %, селеном - 24,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 230,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты