Рецепт Гречка с овощами на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка с овощами на сковороде
| Гречка | 165 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Баклажан | 100 г |
| Стручковая фасоль | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1 Штука диаметр 5,5 см |
| Растительное Масло [Золотая семечка] | 34 г |
| Чеснок | 5 г |
Способ приготовления
Промойте под проточной водой гречневую крупу. Помойте и почистите репчатый лук, морковь и чеснок. Сполосните болгарский перец, баклажан и помидор. У перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь — тонкими круглыми ломтиками. Разогрейте растительное масло на сковороде. Пассеруйте лук до прозрачности в течение 5 минут на среднем огне. Выложите к луку морковь. Жарьте овощи еще 5 минут, регулярно перемешивая. Порубите болгарский перец тонкой соломкой, а баклажан нарежьте половинками кружочков. На сковороду к овощам добавьте баклажан. Жарьте все вместе 2-3 минуты. Периодически перемешивайте содержимое сковороды и подливайте растительное масло по мере необходимости. Положите в сковороду болгарский перец. Снова все перемешайте. Готовьте овощи еще 5-7 минут под крышкой. После этого нагрев можно немного уменьшить. Выложите к овощам замороженную стручковую фасоль. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой. Тушите овощи на медленном огне еще 5 минут. Насыпьте к овощам промытую гречку. Влейте 2 стакана горячей воды. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте ингредиенты в сковороде. После этого разровняйте поверхность лопаткой или ложкой. Нарежьте помидор тонкими дольками, разложите их по поверхности блюда. Пропустите через пресс чеснок, выложите на помидор. Перемешивать больше не нужно. Накройте сковороду крышкой. Готовьте блюдо на медленном огне еще 15 минут после закипания. Перед подачей хорошо перемешайте содержимое сковороды.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами на сковороде".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11% | 1077 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13% | 909 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 292.7 мкг | 900 мкг | 32.5% | 38.4% | 307 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.724 мг | 5 мг | 34.5% | 40.8% | 290 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.4 мг | 500 мг | 1.7% | 2% | 5952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 4.8% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 11.8% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.182 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.9% | 3034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.19 мг | 90 мг | 62.4% | 73.8% | 160 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 3.1% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.647 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.5% | 7728 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 4.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1093 мг | 20 мг | 5.5% | 6.5% | 1803 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.29 мг | 2500 мг | 7.3% | 8.6% | 1379 г |
| Кальций, Ca | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Кремний, Si | 16.722 мг | 30 мг | 55.7% | 65.8% | 179 г |
| Магний, Mg | 24.37 мг | 400 мг | 6.1% | 7.2% | 1641 г |
| Натрий, Na | 40.63 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.7% | 3200 г |
| Сера, S | 22.35 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.6% | 4474 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 7% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 82.45 мг | 2300 мг | 3.6% | 4.3% | 2790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% | 6.1% | 1915 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 2.757 мкг | 10 мкг | 27.6% | 32.6% | 363 г |
| Литий, Li | 30.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2281 мг | 2 мг | 11.4% | 13.5% | 877 г |
| Медь, Cu | 114.13 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 13.5% | 876 г |
| Молибден, Mo | 7.706 мкг | 70 мкг | 11% | 13% | 908 г |
| Никель, Ni | 3.906 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.249 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2.7% | 4404 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 13115 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.3% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 0.4447 мг | 12 мг | 3.7% | 4.4% | 2698 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.124 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.096 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | min 16.8 г | 1% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с овощами на сковороде составляет 84,6 кКал.
- Порция = 187 гр (158.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.9 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 82.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ
Гречка с овощами на сковороде богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином C - 62,4 %, кремнием - 55,7 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 11,4 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11 %
Чем полезен Гречка с овощами на сковороде
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб рижский Кенигсбекер
- Наполеон 3
- Творожная шарлотка
- Хлеб рижский Кёнигсбекер
- Хлебцы с медом
- Крабовые палочки салатные [Русское море]
- Блины заварные (большой объем)
- Запеканка творог
- Творог классический
- Пирожное моти
- Пирожное моти
- Аленка
- Финский сыр
- Блины
- Кето смесь овощная
- Семга, запеченная в бумаге и фольге
- Фарш 1
- Блины пр
- Сывороточный протеин Maxler
- Лисички жаренные
- Tortillas trigo mais 1 un 40g
- Салат из огурца пеструшки и лука с маслом
- Соус для салата цезарь 1
- Шампиньоны запеченные с фаршем т сыром
- Нешпроты (Соймик)
- Котлеты 1
- Белковые вафли
- Сацебели томатный соус
- Салат с сельдереем и яблоками
- Шампиньоны жаренные с луком
- Таблетка от голода
- Филейка говяжья
- Мармелата
- Творожок №2
- Чай с перс
- Начинка для пирожков мясная
- Макароны из бурого риса вареные
- Бургер с куриными стрипсами
- Начинка для блинчиков (печенка+лук)
- Творог из лавки клубника
- Котлеты из говяжьего фарша
- Блинчики тонкие из отрубей
- Pringles Tomato
- Творог из лавки маракуйя
- Блины
- Нектар морковно-яблочный с мякотью
- Тресковая котлета
- Мясо
- Мякоть свиная без кости
- Фисташки жареные соленые
- Лаваш с томатами
- Pringles васаби и нори
- Курица терияки тушеная с грибами и фасолью
- Печенье с семечками Озби
- Геркулес с миндалём и курагой
- Рис басмати отварной
- Тушеная курица с овощами
- Овощи тушёные мои
- Чипсы со вкусом куриных крылышек
- Гнезда из фарша
- Блины шоколадные
- Смузи со шпинатом
- Блины из кабачка
- Геркулес с малиной и бананом
- Соус для котлет1
- Суп с фрикадельками
- Кокосовые сливки Welldone
- Хумус
- Голубцы лен
- Филе грудки
- Пюре с лососем
- Икра "Магнит" с кусочками лососевых рыб
- творог с персиком
- Салат овощной 12.03.24
- Батон Городской
- Блины домашние
- Холодец
- Паста томатная
- Холодец
- Чечил
- Шоколадный пудинг без сахара мой
- Овощи мои
- Творог Обезжир. Станция молочная
- Блины СолнцеПек
- Вареники с капустой
- Творожная запеканка в мультиварке
- Салат ветчина капуста
- Овсянка сухая Irish oatmeal
- Филе минтая, запеченный в духовке 13.03
- Кекс Christstollen Germany
- Тарадлини
- Филе с броколи
- Заливной пирог дубль 2
- Пюре
- Салатный ростковый микс
- Винегрет
- Паста в сливочном соусе
- Конвертики из лаваша, ветчины из индейки, сыра
- Блины
- Картошка жареная
Метки: Как приготовить Гречка с овощами на сковороде, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
