Рецепт Салат ПекинМор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат ПекинМор

Пекинская капуста 150 г
Морская капуста (ламинария) свежая (Мытьё, нарезка) 100 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 80 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Горчица желтая, приготовленная 20 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Все овощи нарезать , добавить масло горчицу, посолить , перемешать . Готово

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат ПекинМор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.9% 5429 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10.4% 2074 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.5% 6441 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 14.1% 1538 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 8.2% 2598 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168 мкг 900 мкг 18.7% 40.5% 536 г
альфа Каротин 0.408 мкг ~
бета Каротин 1.076 мг 5 мг 21.5% 46.5% 465 г
бета Криптоксантин 1.295 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 7.1% 3000 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 4.1% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 11.7% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 22.5% 962 г
Витамин В9, фолаты 38.403 мкг 400 мкг 9.6% 20.8% 1042 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 17.3% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 63.32 мг 90 мг 70.4% 152.4% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 9.1% 2400 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.793 мг ~
дельта Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.801 мкг 50 мкг 1.6% 3.5% 6242 г
Витамин К, филлохинон 122.2 мкг 120 мкг 101.8% 220.3% 98 г
Витамин РР, НЭ 0.5962 мг 20 мг 3% 6.5% 3355 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.71 мг 2500 мг 16.9% 36.6% 590 г
Кальций, Ca 71.76 мг 1000 мг 7.2% 15.6% 1394 г
Кремний, Si 17.487 мг 30 мг 58.3% 126.2% 172 г
Магний, Mg 57.54 мг 400 мг 14.4% 31.2% 695 г
Натрий, Na 463.93 мг 1300 мг 35.7% 77.3% 280 г
Сера, S 45.67 мг 1000 мг 4.6% 10% 2190 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 11.5% 1874 г
Хлор, Cl 699.14 мг 2300 мг 30.4% 65.8% 329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.1 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 22.52 мкг ~
Железо, Fe 4.377 мг 18 мг 24.3% 52.6% 411 г
Йод, I 600.48 мкг 150 мкг 400.3% 866.5% 25 г
Кобальт, Co 4.976 мкг 10 мкг 49.8% 107.8% 201 г
Литий, Li 19.928 мкг ~
Марганец, Mn 0.2469 мг 2 мг 12.3% 26.6% 810 г
Медь, Cu 87.37 мкг 1000 мкг 8.7% 18.8% 1145 г
Молибден, Mo 3.448 мкг 70 мкг 4.9% 10.6% 2030 г
Никель, Ni 1.871 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 2.169 мкг 55 мкг 3.9% 8.4% 2536 г
Стронций, Sr 54.06 мкг ~
Титан, Ti 12.95 мкг ~
Фтор, F 98.21 мкг 4000 мкг 2.5% 5.4% 4073 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 11.7% 1838 г
Цинк, Zn 0.6082 мг 12 мг 5.1% 11% 1973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.327 г от 0.9 до 3.7 г 100% 216.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.395 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 18.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.35 мг ~
Стигмастерол 0.719 мг ~
бета Ситостерол 4.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.319 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.051 г ~
22:1 цис 0.051 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.69 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.359 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.318 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.298 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат ПекинМор составляет 46,2 кКал.

  • Порция = 209 гр (96.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕКИНМОР

Салат ПекинМор богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином C - 70,4 %, витамином K - 101,8 %, калием - 16,9 %, кремнием - 58,3 %, магнием - 14,4 %, хлором - 30,4 %, железом - 24,3 %, йодом - 400,3 %, кобальтом - 49,8 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Салат ПекинМор

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат ПекинМор, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат ПекинМор, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты