Рецепт Сырники без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники без муки

Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Яблоки (Жарка) 118 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 20 г
Сахар песок 20 г
Пшеничные отруби, сырые 15 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 367 г
Соль гималайская розовая 3 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Семена льна 3 г
Способ приготовления

В миске разомнем творог. Добавим яйцо, мультизлаковые хлопья, сахар, разрыхлитель теста, сметану, щепотку соли. Все хорошо перемешаем, отставим миску на пару минут в сторону Яблоко почистить от кожицы, удалить серединку с семечками. Порезать небольшими кубиками. Добавить яблоко в творожную массу, перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и дать постоять 15 минут, чтобы мультизлаковые хлопья немного набухли. Противень для выпечки застелить бумагой для выпечки. Ложкой, смоченной в холодной воде, выложить наши сырники на противень (у меня из данных ингредиентов получается 6 сырников), немного разровнять, смазать слегка сметаной. Выпекать сырники при 190 градусах 25 минут до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.4% 567 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.5% 560 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.8% 1904 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3782 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 4.7% 1125 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 9.691 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 6.8% 783 г
Витамин В4, холин 52.86 мг 500 мг 10.6% 5.6% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.2% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 26.729 мкг 400 мкг 6.7% 3.6% 1497 г
Витамин В12, кобаламин 0.683 мкг 3 мкг 22.8% 12.1% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4121 г
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.683 мкг 50 мкг 11.4% 6.1% 880 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.474 мг 20 мг 17.4% 9.3% 576 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.62 мг 2500 мг 11.1% 5.9% 904 г
Кальций, Ca 157.24 мг 1000 мг 15.7% 8.4% 636 г
Магний, Mg 39.28 мг 400 мг 9.8% 5.2% 1018 г
Натрий, Na 141.02 мг 1300 мг 10.8% 5.7% 922 г
Сера, S 136.64 мг 1000 мг 13.7% 7.3% 732 г
Фосфор, P 257.9 мг 800 мг 32.2% 17.1% 310 г
Хлор, Cl 113.11 мг 2300 мг 4.9% 2.6% 2033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 5.6% 942 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6637 г
Кобальт, Co 1.841 мкг 10 мкг 18.4% 9.8% 543 г
Марганец, Mn 0.4688 мг 2 мг 23.4% 12.5% 427 г
Медь, Cu 125.24 мкг 1000 мкг 12.5% 6.7% 798 г
Молибден, Mo 6.66 мкг 70 мкг 9.5% 5.1% 1051 г
Никель, Ni 3.501 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 24.043 мкг 55 мкг 43.7% 23.3% 229 г
Фтор, F 28.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14169 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4348 г
Цинк, Zn 0.7018 мг 12 мг 5.8% 3.1% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.06 мг max 300 мг
Кампестерол 0.236 мг ~
Стигмастерол 0.058 мг ~
бета Ситостерол 0.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники без муки составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ

Сырники без муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,1 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 32,2 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 23,4 %, медью - 12,5 %, селеном - 43,7 %

Чем полезен Сырники без муки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники без муки, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники без муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты