Рецепт Драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Драники

Картофель 688 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 149 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Драники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.2% 1652 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.5% 800 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 5.1% 1352 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 6.7% 1020 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.7% 9804 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.9% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6% 1139 г
Витамин В4, холин 61 мг 500 мг 12.2% 8.3% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 7.5% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 10.8% 633 г
Витамин В9, фолаты 9.866 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 19.42 мг 90 мг 21.6% 14.8% 463 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 3.5% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5155 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 4.169 мкг 50 мкг 8.3% 5.7% 1199 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4161 мг 20 мг 12.1% 8.3% 828 г
Ниацин 1.24 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 570.75 мг 2500 мг 22.8% 15.6% 438 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3542 г
Кремний, Si 45.921 мг 30 мг 153.1% 104.7% 65 г
Магний, Mg 25.81 мг 400 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Натрий, Na 235.51 мг 1300 мг 18.1% 12.4% 552 г
Сера, S 73.65 мг 1000 мг 7.4% 5.1% 1358 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 8.5% 802 г
Хлор, Cl 400.54 мг 2300 мг 17.4% 11.9% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 831.2 мкг ~
Бор, B 130.4 мкг ~
Ванадий, V 134.88 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 5.6% 1221 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 4% 1697 г
Кобальт, Co 7.224 мкг 10 мкг 72.2% 49.4% 138 г
Литий, Li 69.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.2416 мг 2 мг 12.1% 8.3% 828 г
Медь, Cu 161 мкг 1000 мкг 16.1% 11% 621 г
Молибден, Mo 8.997 мкг 70 мкг 12.9% 8.8% 778 г
Никель, Ni 4.921 мкг ~
Рубидий, Rb 515.3 мкг ~
Селен, Se 6.4 мкг 55 мкг 11.6% 7.9% 859 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Фтор, F 42.31 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9454 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 13.8% 495 г
Цинк, Zn 0.6685 мг 12 мг 5.6% 3.8% 1795 г
Цирконий, Zr 2.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты 1.148 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.623 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.471 г от 4.7 до 16.8 г 10% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.197 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.422 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.538 г min 16.8 г 15.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.146 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Драники составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРАНИКИ

Драники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином C - 21,6 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 22,8 %, кремнием - 153,1 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 72,2 %, марганцем - 12,1 %, медью - 16,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 11,6 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Драники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Драники, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Драники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты