Рецепт Фарш свиной с говяжьим. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свиной с говяжьим

Свинина Постная [Окей] 250 г
Говядина 1 кат. 200 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной с говяжьим".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13% 481 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.2% 615 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2% 3135 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2% 3103 г
Витамин В4, холин 26.56 мг 500 мг 5.3% 3.3% 1883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.9% 1282 г
Витамин В9, фолаты 4.691 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8527 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 19.7% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.3% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8242 г
Витамин Н, биотин 1.269 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3940 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0727 мг 20 мг 15.4% 9.7% 651 г
Ниацин 1.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.36 мг 2500 мг 6% 3.8% 1663 г
Кальций, Ca 8.91 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11223 г
Кремний, Si 0.909 мг 30 мг 3% 1.9% 3300 г
Магний, Mg 10.55 мг 400 мг 2.6% 1.6% 3791 г
Натрий, Na 24.36 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5337 г
Сера, S 95.45 мг 1000 мг 9.5% 6% 1048 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 6.2% 1014 г
Хлор, Cl 26 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 3.9% 1597 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4747 г
Кобальт, Co 3.455 мкг 10 мкг 34.6% 21.7% 289 г
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3670 г
Медь, Cu 81.64 мкг 1000 мкг 8.2% 5.1% 1225 г
Молибден, Mo 4.218 мкг 70 мкг 6% 3.8% 1660 г
Никель, Ni 3.673 мкг ~
Олово, Sn 27.53 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 60440 г
Фтор, F 28.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14011 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4.2% 1493 г
Цинк, Zn 1.3327 мг 12 мг 11.1% 7% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.155 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.589 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.738 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.698 г min 16.8 г 16.1% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш свиной с говяжьим составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНОЙ С ГОВЯЖЬИМ

Фарш свиной с говяжьим богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 15,4 %, кобальтом - 34,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Фарш свиной с говяжьим

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свиной с говяжьим, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свиной с говяжьим, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги