Рецепт Баклажаны в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны в соусе
| Баклажан (Жарка) | 300 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 20 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Чеснок | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.7 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1778 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.3% | 4471 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 14.9% | 709 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.7% | 833 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.4% | 7692 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.91 мг | 500 мг | 1.6% | 1.7% | 6321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 5.4% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 7% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.405 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2% | 5402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 4% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.274 мг | 15 мг | 21.8% | 23% | 458 г |
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7696 мг | 20 мг | 3.8% | 4% | 2599 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.83 мг | 2500 мг | 9.5% | 10% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 47.32 мг | 1000 мг | 4.7% | 5% | 2113 г |
| Кремний, Si | 13.286 мг | 30 мг | 44.3% | 46.8% | 226 г |
| Магний, Mg | 15.14 мг | 400 мг | 3.8% | 4% | 2642 г |
| Натрий, Na | 41.74 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.4% | 3115 г |
| Сера, S | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5464 г |
| Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 5.5% | 1942 г |
| Хлор, Cl | 39.3 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.117 мг | 18 мг | 6.2% | 6.5% | 1611 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 0.832 мкг | 10 мкг | 8.3% | 8.8% | 1202 г |
| Литий, Li | 31.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1638 мг | 2 мг | 8.2% | 8.7% | 1221 г |
| Медь, Cu | 116.19 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 12.2% | 861 г |
| Молибден, Mo | 5.11 мкг | 70 мкг | 7.3% | 7.7% | 1370 г |
| Никель, Ni | 0.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.396 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53262 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.3061 мг | 12 мг | 2.6% | 2.7% | 3920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.979 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.687 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.293 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.3% | 96.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.216 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.905 г | min 16.8 г | 11.3% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.709 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.669 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.7% | 44% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в соусе составляет 94,7 кКал.
- Порция = 109 гр (103.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 7.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 81.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В СОУСЕ
Баклажаны в соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 21,8 %, кремнием - 44,3 %, медью - 11,6 %
Чем полезен Баклажаны в соусе
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп-пюре грибной
- Булочки хлебные
- Овсяноблин 27.03
- Балык сырокопченый Вернер
- Омлет
- Витамин D
- Паштет печеночный
- Овсяная каша без масла с курагой
- Десерт Манго-кокос
- Ленивый хачапури
- Тунец
- Овощи тушёные
- Блинчики фаршированные сыром и беконом кето
- Соус Чипотле
- Кексы с вишневым джемом
- Бутерброд с ветчиной БутерОК
- Чизкейк
- Шоколадный батончик с шоколадной начинкой
- Конвертики с ветчиной и сыром
- Печенье Мини-сочни с творогом
- Рагу овощное с курицей
- Бальзамический соус
- Ленивый хачапури 2
- Салат из помидоров и огурцов с голубым сыром
- Каша кукурузная
- Телапия деликатеска
- Масло сливочное 82,5%
- Яблочные оладьи
- Овсяная каша 1
- Окорок Котто
- Тушеная картошка
- Сухарики ржаные с чесноком
- Венигрет
- Облепиховое масло
- Каша Суворовская 3 злака с нутом Здоровое меню
- Куриная печень с макаронами
- Банановые веганские вафли
- Суп с фрикадельками
- Деликайсер сосиски сливочное
- Хлеб белый Нарезной Коломенский
- Пшено отварное
- Dkdndk
- Булочка бао
- Йогурт ванильный [Valio]
- 03.27 Вкусняшка
- Синнабон из соленого теста
- Черная смородина замороженная
- Пирог с творогом
- Сыр твердый испанский овечий
- Соус к пюре
- Крылышки в медово горчичном соусе
- Свинина жареная
- Печень трески
- Омлет с молоком
- хлеб для тостов 1ый х/к
- Churchkhela იზაბელა (Walnuts)
- Печенье протеиновое лён кокос
- Запечённое куриное филе с заморожены овощами
- Колбаски куриные натуральные
- Колбаски куриные натуральные
- Батончик протеиновый фисташковый тарт
- Печенье
- Сердечки с овощами и грибами
- Щи ленивые
- Сэндвич с ветчиной и сыром
- Гречневый суп (с тушенкой)
- Пшенная каша с мясом
- Сырники по 27.03.24
- Торт "Молочная девочка" (копия)
- Куриное филе с грибами
- Каша пшенная постная
- Гречневая каша
- Мини кукис с орехом и шоколадом
- Йогурт 2%
- Курица в сливочном соусе 2
- Мятный чай Малина Маракуйя средняя порция 450 мл
- Сливочный суп с лососем
- Сырники
- Киноа с курицей и овощами
- Пирожное картошка из Stars Coffe
- Батончик
- Масло горчичное
- Миндаль
- Копчёные куриные ножки
- Мимоза с тунцом
- Вафельная трубочка Snapico
- Хлеб батон нежный
- Гороховое пюре
- Кефир
- Пикша с жареной капустой
- Омлет с молоком
- Колбаса докторская
- Skyr
- Каша 7 злаков царь
- Винегрет
- Протеиновые конфеты Fade Fit
- Яйцо колышлейское
- Гейнер .
- Нутовые блины с тофу
- Батончик глазированный "Ананас"
Метки: Как приготовить Баклажаны в соусе, калорийность 94,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
