Рецепт Тушеная курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная курица

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 200 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Уксус столовый 9% 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 14% 514 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.3% 778 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.6 мкг 900 мкг 35.5% 25.5% 282 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.637 мг 5 мг 32.7% 23.5% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.4% 2903 г
Витамин В4, холин 53.71 мг 500 мг 10.7% 7.7% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.942 мг 5 мг 18.8% 13.5% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 17.2% 417 г
Витамин В9, фолаты 5.684 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7037 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 3% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2901 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15198 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.8627 мг 20 мг 24.3% 17.5% 411 г
Ниацин 6.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.5 мг 2500 мг 10.1% 7.3% 990 г
Кальций, Ca 18.74 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5336 г
Кремний, Si 4.542 мг 30 мг 15.1% 10.8% 661 г
Магний, Mg 61.73 мг 400 мг 15.4% 11.1% 648 г
Натрий, Na 179.09 мг 1300 мг 13.8% 9.9% 726 г
Сера, S 155.52 мг 1000 мг 15.6% 11.2% 643 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 11.1% 646 г
Хлор, Cl 275.56 мг 2300 мг 12% 8.6% 835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.7 мкг ~
Бор, B 77.9 мкг ~
Ванадий, V 12.85 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 4.7% 1524 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6148 г
Кобальт, Co 7.125 мкг 10 мкг 71.3% 51.2% 140 г
Литий, Li 0.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2022 г
Медь, Cu 84.32 мкг 1000 мкг 8.4% 6% 1186 г
Молибден, Mo 9.745 мкг 70 мкг 13.9% 10% 718 г
Никель, Ni 1.557 мкг ~
Рубидий, Rb 126.6 мкг ~
Селен, Se 10.703 мкг 55 мкг 19.5% 14% 514 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 101.05 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 3958 г
Хром, Cr 15.99 мкг 50 мкг 32% 23% 313 г
Цинк, Zn 1.1011 мг 12 мг 9.2% 6.6% 1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.234 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.864 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.738 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.301 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.206 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.188 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.27 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушеная курица составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КУРИЦА

Тушеная курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 15,1 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 12 %, кобальтом - 71,3 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 19,5 %, хромом - 32 %

Чем полезен Тушеная курица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная курица, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы