Рецепт Гречка с мясом и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом и морковью

Гречневая крупа ядрица 350 г
Свинина, лопатка бескостная 580 г
Морковь 272 г
Лук репчатый 130 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 700 г
Приправа для Мяса [Красная Цена] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.7% 1000 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.8% 982 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.1% 1888 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.6% 800 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.9 мкг 900 мкг 30.3% 23.3% 330 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.634 мг 5 мг 32.7% 25.2% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 12.2% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.3% 1216 г
Витамин В4, холин 32.34 мг 500 мг 6.5% 5% 1546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 8.3% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 9.1% 847 г
Витамин В9, фолаты 7.409 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5399 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 6.8% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.203 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 4.8% 1611 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2646 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.6714 мг 20 мг 13.4% 10.3% 749 г
Ниацин 0.884 мг ~
Бетаин 1.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.3 мг 2500 мг 7.9% 6.1% 1267 г
Кальций, Ca 15.4 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6494 г
Кремний, Si 17.9 мг 30 мг 59.7% 45.9% 168 г
Магний, Mg 47.23 мг 400 мг 11.8% 9.1% 847 г
Натрий, Na 21.65 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 6005 г
Сера, S 71.31 мг 1000 мг 7.1% 5.5% 1402 г
Фосфор, P 118.5 мг 800 мг 14.8% 11.4% 675 г
Хлор, Cl 16.46 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 43.21 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 7% 1094 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10345 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 8.8% 877 г
Литий, Li 1.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.3189 мг 2 мг 15.9% 12.2% 627 г
Медь, Cu 156.45 мкг 1000 мкг 15.6% 12% 639 г
Молибден, Mo 9.3 мкг 70 мкг 13.3% 10.2% 753 г
Никель, Ni 2.779 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 8.642 мкг 55 мкг 15.7% 12.1% 636 г
Стронций, Sr 54.38 мкг ~
Титан, Ti 5.78 мкг ~
Фтор, F 48.52 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8244 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4032 г
Цинк, Zn 1.3645 мг 12 мг 11.4% 8.8% 879 г
Цирконий, Zr 6.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.064 г min 16.8 г 12.3% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.952 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.639 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.487 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом и морковью составляет 130 кКал.

  • Порция = 286 гр (371.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ И МОРКОВЬЮ

Гречка с мясом и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B1 - 15,8 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 59,7 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 15,9 %, медью - 15,6 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 15,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Гречка с мясом и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом и морковью, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы