Рецепт Минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в духовке

Минтай (Жарка) 235 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь, красная (Жарка) 140 г
Масло подсолнечное 11 г
Сметана 10,0% жирности 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10% 1206 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.8% 1366 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.4% 1053 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.2% 2834 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 417.1 мкг 900 мкг 46.3% 55.6% 216 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.406 мг 5 мг 48.1% 57.8% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.9% 2466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 4% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.113 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4930 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 3.8% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.126 мг 15 мг 7.5% 9% 1332 г
Витамин Н, биотин 0.562 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8897 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.3065 мг 20 мг 11.5% 13.8% 867 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.92 мг 2500 мг 9.2% 11.1% 1092 г
Кальций, Ca 46.05 мг 1000 мг 4.6% 5.5% 2172 г
Магний, Mg 29.13 мг 400 мг 7.3% 8.8% 1373 г
Натрий, Na 25.63 мг 1300 мг 2% 2.4% 5072 г
Сера, S 99.94 мг 1000 мг 10% 12% 1001 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 16% 755 г
Хлор, Cl 73.45 мг 2300 мг 3.2% 3.8% 3131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.3 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 4.7% 2553 г
Йод, I 57.38 мкг 150 мкг 38.3% 46% 261 г
Кобальт, Co 7.976 мкг 10 мкг 79.8% 95.9% 125 г
Литий, Li 1.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1468 мг 2 мг 7.3% 8.8% 1362 г
Медь, Cu 91.35 мкг 1000 мкг 9.1% 10.9% 1095 г
Молибден, Mo 1.492 мкг 70 мкг 2.1% 2.5% 4692 г
Никель, Ni 4.04 мкг ~
Рубидий, Rb 226.7 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 275.87 мкг 4000 мкг 6.9% 8.3% 1450 г
Хром, Cr 21.47 мкг 50 мкг 42.9% 51.6% 233 г
Цинк, Zn 0.8225 мг 12 мг 6.9% 8.3% 1459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 0.642 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ДУХОВКЕ

Минтай в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 38,3 %, кобальтом - 79,8 %, хромом - 42,9 %

Чем полезен Минтай в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в духовке, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты