Рецепт Пюре домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре домашнее

Картофель (Варка со сливом) 1093 г
Вода 70 г
Яйцо куриное 1 С1
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.4% 3304 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.7% 2000 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.8% 1659 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 4.3% 2609 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.1% 2222 г
Витамин В4, холин 20.91 мг 500 мг 4.2% 4.8% 2391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 6.7% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 12.7% 897 г
Витамин В9, фолаты 5.527 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7237 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.54 мг 90 мг 13.9% 15.8% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.1% 10135 г
Витамин Н, биотин 1.098 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4554 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.4152 мг 20 мг 7.1% 8.1% 1413 г
Ниацин 0.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.22 мг 2500 мг 16.9% 19.2% 592 г
Кальций, Ca 21.27 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4701 г
Кремний, Si 28.797 мг 30 мг 96% 109% 104 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2169 г
Натрий, Na 40.27 мг 1300 мг 3.1% 3.5% 3228 г
Сера, S 35.13 мг 1000 мг 3.5% 4% 2847 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 8.4% 1356 г
Хлор, Cl 74.89 мг 2300 мг 3.3% 3.7% 3071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.7 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 85.84 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 4.8% 2368 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 3% 3817 г
Кобальт, Co 4.026 мкг 10 мкг 40.3% 45.7% 248 г
Литий, Li 44.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1828 г
Медь, Cu 110.04 мкг 1000 мкг 11% 12.5% 909 г
Молибден, Mo 5.4 мкг 70 мкг 7.7% 8.7% 1296 г
Никель, Ni 2.922 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 287.9 мкг ~
Селен, Se 1.554 мкг 55 мкг 2.8% 3.2% 3539 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Фтор, F 26.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15129 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 14.1% 804 г
Цинк, Zn 0.3514 мг 12 мг 2.9% 3.3% 3415 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.978 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.163 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.544 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пюре домашнее составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ДОМАШНЕЕ

Пюре домашнее богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 13,9 %, калием - 16,9 %, кремнием - 96 %, кобальтом - 40,3 %, медью - 11 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Пюре домашнее

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре домашнее, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре домашнее, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы