Рецепт Баранина с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с морковью

Баранина 1 кат. 500 г
Морковь 200 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [Ideal] 1 штука
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 15 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.5% 679 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13% 444 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 550.2 мкг 900 мкг 61.1% 35.3% 164 г
бета Каротин 3.301 мг 5 мг 66% 38.2% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.7% 1552 г
Витамин В4, холин 64.32 мг 500 мг 12.9% 7.5% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 5.2% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 7% 826 г
Витамин В9, фолаты 5.983 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6686 г
Витамин В12, кобаламин 2.063 мкг 3 мкг 68.8% 39.8% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2% 2868 г
Витамин Н, биотин 2.228 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2244 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.1857 мг 20 мг 25.9% 15% 386 г
Ниацин 2.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.72 мг 2500 мг 9.6% 5.5% 1039 г
Кальций, Ca 13.62 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7342 г
Кремний, Si 6.878 мг 30 мг 22.9% 13.2% 436 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1652 г
Натрий, Na 60.8 мг 1300 мг 4.7% 2.7% 2138 г
Сера, S 115.13 мг 1000 мг 11.5% 6.6% 869 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 9.4% 612 г
Хлор, Cl 74.42 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.9 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 27.24 мкг ~
Железо, Fe 1.568 мг 18 мг 8.7% 5% 1148 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4644 г
Кобальт, Co 4.677 мкг 10 мкг 46.8% 27.1% 214 г
Литий, Li 1.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 2.3% 2528 г
Медь, Cu 185.69 мкг 1000 мкг 18.6% 10.8% 539 г
Молибден, Mo 11.692 мкг 70 мкг 16.7% 9.7% 599 г
Никель, Ni 5.433 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 97.66 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4096 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 7.9% 734 г
Цинк, Zn 2.0495 мг 12 мг 17.1% 9.9% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 1.757 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.272 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.512 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 2.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.704 г min 16.8 г 28% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Баранина с морковью составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С МОРКОВЬЮ

Баранина с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,1 %, бэта-каротином - 66 %, холином - 12,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 68,8 %, витамином PP - 25,9 %, кремнием - 22,9 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 46,8 %, медью - 18,6 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 13,6 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Баранина с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина с морковью, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги