Рецепт Фарш обжаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш обжаренный

Фарш говяжий с луком готовый 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш обжаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.5 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 8.7% 365 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 13.3% 237 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.7% 4564 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19149 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.3% 963 г
Витамин В4, холин 68.94 мг 500 мг 13.8% 4.4% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 4% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 6.8% 469 г
Витамин В9, фолаты 11.636 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3438 г
Витамин В12, кобаламин 2.529 мкг 3 мкг 84.3% 26.7% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 1.3% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.118 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14881 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.1831 мг 20 мг 25.9% 8.2% 386 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 9.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.52 мг 2500 мг 15.4% 4.9% 650 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 1% 3044 г
Кремний, Si 1.868 мг 30 мг 6.2% 2% 1606 г
Магний, Mg 25.32 мг 400 мг 6.3% 2% 1580 г
Натрий, Na 79.5 мг 1300 мг 6.1% 1.9% 1635 г
Сера, S 227.24 мг 1000 мг 22.7% 7.2% 440 г
Фосфор, P 208.4 мг 800 мг 26.1% 8.3% 384 г
Хлор, Cl 9.33 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 24652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.5 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Железо, Fe 2.592 мг 18 мг 14.4% 4.6% 694 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 13393 г
Кобальт, Co 1.868 мкг 10 мкг 18.7% 5.9% 535 г
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 1.6% 2047 г
Медь, Cu 103.85 мкг 1000 мкг 10.4% 3.3% 963 г
Никель, Ni 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 177.8 мкг ~
Селен, Se 17.917 мкг 55 мкг 32.6% 10.3% 307 г
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34572 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Цинк, Zn 5.2582 мг 12 мг 43.8% 13.9% 228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 1.381 г ~
Валин 1.006 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.912 г ~
Лейцин 1.601 г ~
Лизин 1.705 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 1.294 г ~
Аспарагиновая кислота 1.854 г ~
Гидроксипролин 0.322 г ~
Глицин 1.394 г ~
Глутаминовая кислота 3.125 г ~
Пролин 1.045 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.56 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.977 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.7 г ~
15:0 Пентадекановая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 2.792 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.458 г min 16.8 г 62.3% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.191 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.856 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
Трансжиры 1.395 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.395 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.395 г ~

Энергетическая ценность Фарш обжаренный составляет 315,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.5 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ОБЖАРЕННЫЙ

Фарш обжаренный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 84,3 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 15,4 %, фосфором - 26,1 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 32,6 %, цинком - 43,8 %

Чем полезен Фарш обжаренный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш обжаренный, калорийность 315,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш обжаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги