Рецепт Ежики из фарша индейки с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики из фарша индейки с подливой

Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 162 г
Индейка, голень, только мясо 905 г
Лук репчатый 78 г
Сметана 15% жирности 184 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики из фарша индейки с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 12.9% 776 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.5% 1806 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.6% 2772 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 3.5% 2857 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5747 г
Лютеин + Зеаксантин 1.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 8.1% 1233 г
Витамин В4, холин 38.56 мг 500 мг 7.7% 7.7% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 11.3% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 10% 1005 г
Витамин В9, фолаты 37.531 мкг 400 мкг 9.4% 9.4% 1066 г
Витамин В12, кобаламин 0.833 мкг 3 мкг 27.8% 27.9% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 2.8% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5747 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8876 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8342 мг 20 мг 14.2% 14.2% 706 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 2.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.97 мг 2500 мг 6.1% 6.1% 1645 г
Кальций, Ca 17.19 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5817 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 3.6% 2787 г
Натрий, Na 41.93 мг 1300 мг 3.2% 3.2% 3100 г
Сера, S 99.78 мг 1000 мг 10% 10% 1002 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 10.8% 928 г
Хлор, Cl 18.79 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1594 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Кобальт, Co 1.375 мкг 10 мкг 13.8% 13.8% 727 г
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2045 г
Медь, Cu 74.8 мкг 1000 мкг 7.5% 7.5% 1337 г
Молибден, Mo 2.473 мкг 70 мкг 3.5% 3.5% 2831 г
Никель, Ni 0.119 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 12.037 мкг 55 мкг 21.9% 21.9% 457 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 39.84 мкг 4000 мкг 1% 1% 10040 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Цинк, Zn 1.5298 мг 12 мг 12.7% 12.7% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.49 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.239 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.889 г min 16.8 г 5.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.357 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ежики из фарша индейки с подливой составляет 99,8 кКал.

  • Порция = 359 гр (358.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ С ПОДЛИВОЙ

Ежики из фарша индейки с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином PP - 14,2 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 21,9 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Ежики из фарша индейки с подливой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики из фарша индейки с подливой, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики из фарша индейки с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы