Рецепт Гамбо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гамбо
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 277 г |
| Пражская салями | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 119 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 248 г |
| Чеснок (Жарка) | 2 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Перец белый | 2 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 2 г |
| Томаты в Собственном Соку [Помидорка] | 630 г |
| Вода | 1531 г |
| Кубик Куриный Бульон [Gallina Blanca] | 8 г |
| Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая | 196 г |
| Мидии (Варка) | 198 г |
| Рис Басмати [Valdo] | 149 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гамбо".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.9% | 1407 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.5% | 1867 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.8% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.8% | 5000 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2674 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 4% | 3409 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 3.6% | 3876 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.655 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.8% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 17.15 мг | 500 мг | 3.4% | 4.7% | 2915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 5.7% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 6.5% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.431 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 16454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.879 мкг | 3 мкг | 29.3% | 40.7% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.08 мг | 90 мг | 13.4% | 18.6% | 745 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.698 мг | 15 мг | 4.7% | 6.5% | 2149 г |
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 48544 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2395 мг | 20 мг | 6.2% | 8.6% | 1614 г |
| Ниацин | 1.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.38 мг | 2500 мг | 2.7% | 3.8% | 3710 г |
| Кальций, Ca | 12.66 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7899 г |
| Кремний, Si | 1.047 мг | 30 мг | 3.5% | 4.9% | 2865 г |
| Магний, Mg | 12.85 мг | 400 мг | 3.2% | 4.4% | 3113 г |
| Натрий, Na | 50.28 мг | 1300 мг | 3.9% | 5.4% | 2586 г |
| Сера, S | 45.01 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 7.2% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 8.49 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 27091 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 4% | 3475 г |
| Йод, I | 7.93 мкг | 150 мкг | 5.3% | 7.4% | 1892 г |
| Кобальт, Co | 1.939 мкг | 10 мкг | 19.4% | 26.9% | 516 г |
| Литий, Li | 3.733 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1309 мг | 2 мг | 6.5% | 9% | 1528 г |
| Медь, Cu | 81.64 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 11.4% | 1225 г |
| Молибден, Mo | 2.55 мкг | 70 мкг | 3.6% | 5% | 2745 г |
| Никель, Ni | 1.028 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.498 мкг | 55 мкг | 13.6% | 18.9% | 734 г |
| Фтор, F | 70.14 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.5% | 5703 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 16.3% | 853 г |
| Цинк, Zn | 0.4085 мг | 12 мг | 3.4% | 4.7% | 2938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.281 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.724 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.352 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.208 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Гамбо составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 5.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГАМБО
Гамбо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 29,3 %, витамином C - 13,4 %, кобальтом - 19,4 %, селеном - 13,6 %, хромом - 11,7 %
Чем полезен Гамбо
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожники
- Овощи тушеные
- Макароны с курицей
- Крылья
- Котлеты из фарша индейки
- Килька в томатном соусе
- Баскет с байтсами
- Греческий йогурт TEOS 2%
- Хлебцы-молодцы "Лайт"
- Фетакса без рассола
- Орехи кешью
- Мороженое Кокос в шоколаде
- Фрунчоза
- Творожный сыр "Крем сыр" Cremeitali
- Кофе с молоком
- Майонез thomy
- тефтели из говядины с булгур
- Биточек особый
- суп из цветной капусты с томатами и гренками
- Суп Том Ям
- Чебурек
- Форель слабосоленая Дикое море
- ТС_Мусс творожный с шоколадом 3% 100 гр
- Киноа с авокадо
- Чай брусника каркаде
- Бутерброл
- Ozera white chocolate and almonds
- глинтвейн grzaniec
- Трюфельные конфеты
- Картошка запеченная
- Салат яйца зел лук
- Котлеты куриные в грибном соусе
- Чай брусникакаркаде
- Торт муравейник
- Салат из рукколы, авокадо, горбуши
- Конфеты Ленинградские
- Чай брусника каркаде
- Сельдь под шубой пп
- Овсяные печеньки
- Лапша с овощами и индейкой
- Котлета с фарфалле
- Шашлык куриный
- Суп с орехами и шампиньонами
- Салат здоровье
- Зефир ванильный
- Pro+ casein protein
- Солянка домашняя
- Высевки овсяные с брокколи
- Пюре картофельное
- благородная птичка торт
- Филе куриное с грибами в сливках
- Курица с картофелем и грибами
- Заправка для салата
- Йогурт Zott Mascarpone голубичный 140 г.
- Соба с курицей
- Салат с цветной капустой
- Рисовая молочная каша
- Окорок Тамбовский
- Горбуша натуральная Fish house
- Печенье детское с железом
- Протеин, вкус банан крем
- Куриный бульон
- Фриллис
- Курочка в Терияки ВГ
- Грибной суп
- Хлебцы ржаные Щедрые
- Творожок deligrande персик
- Пельмени Русские ГОСТ мясные
- Стройная птичка
- Ягодный торт
- Печенье протеиновое арахисовое
- Гуляш
- Салат из помидор и рукколы
- Перец фаршированный
- Мой овсяноблин
- Печень с луком
- Хлеб прибалтийский дрождевой
- Крем суп с цветной капустой
- Батончик мюсли банан и шоколад
- С клубникой зефир
- Подлива
- Пюре с 10% сливками
- Куриные бедра
- Горошек зеленый
- Банановый кекс
- Salvest jerge majonees
- Сгущёное молоко халва [Fit active] низкокалорийное
- Свекла с майонезом 16.04.24
- Запеканка (курица, картофель, зел. Фасоль)
- шок керс
- Творожная масса
- Хлебцы с тыквой и морковью
- Салат капуста с растительным маслом
- сухари панировочные
- Капуста с грибами (Паша)
- Чернослив
- Суп растрепка
- Картошка с грибами
- Котлета из индейки рубленая
- Запечённое филе трески под овощным маринадом с сырной корочкой
Метки: Как приготовить Гамбо, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-05-04
Калорийность: 1296 кКал
2024-05-01
Калорийность: 1317 кКал
2024-05-10
Калорийность: 1196 кКал
Новые рецепты
Грибной печёночный паштет
182.2
19.1
10.2
3.4
21
Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе
134
9.8
8.6
3.8
19
ОВСЯНОБЛИН
174.8
7.1
5.3
24.4
7
Интересные блоги
