Рецепт пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени домашние

Яйцо куриное 47 г
Вода 500 г
Пшеничная мука, первого сорта 800 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.5% 679 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.6% 577 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 4.6% 952 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.8% 1176 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1% 4273 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.433 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.396 мг 1.5 мг 26.4% 11.7% 379 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 30.72 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 4.2% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 14.283 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2801 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 4.5% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2412 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.416 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3531 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3628 мг 20 мг 16.8% 7.4% 595 г
Ниацин 0.748 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.38 мг 2500 мг 7.5% 3.3% 1341 г
Кальций, Ca 19.03 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5255 г
Кремний, Si 1.015 мг 30 мг 3.4% 1.5% 2956 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 2.7% 1674 г
Натрий, Na 240.76 мг 1300 мг 18.5% 8.2% 540 г
Сера, S 31.08 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3218 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 6.5% 681 г
Хлор, Cl 339.62 мг 2300 мг 14.8% 6.5% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.7 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 33.83 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 3% 1489 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 1.093 мкг 10 мкг 10.9% 4.8% 915 г
Марганец, Mn 0.3973 мг 2 мг 19.9% 8.8% 503 г
Медь, Cu 85.56 мкг 1000 мкг 8.6% 3.8% 1169 г
Молибден, Mo 6.102 мкг 70 мкг 8.7% 3.8% 1147 г
Никель, Ni 3.146 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 13.068 мкг 55 мкг 23.8% 10.5% 421 г
Титан, Ti 6.12 мкг ~
Фтор, F 22.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17929 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4425 г
Цинк, Zn 1.3002 мг 12 мг 10.8% 4.8% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.459 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.152 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.092 г min 16.8 г 24.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность пельмени домашние составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,4 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 14,8 %, марганцем - 19,9 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен пельмени домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени домашние, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы