Рецепт Блины из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины из гречки

Гречневая крупа ядрица 300 г
Ржаные отруби 50 г
Яйцо куриное 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.1 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.4% 768 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.9% 966 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 5.5% 1033 г
Углеводы (общие) 24.7 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 18.5% 308 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.3% 4257 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 6.1% 936 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 8% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 8.1% 700 г
Витамин В4, холин 109.13 мг 500 мг 21.8% 12.4% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 7.4% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 14.186 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2820 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 4.3% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 4.4% 1294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2.2% 2555 г
Витамин Н, биотин 10.907 мкг 50 мкг 21.8% 12.4% 458 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.9808 мг 20 мг 19.9% 11.3% 502 г
Ниацин 1.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.55 мг 2500 мг 10.7% 6.1% 931 г
Кальций, Ca 54.01 мг 1000 мг 5.4% 3.1% 1852 г
Кремний, Si 28.256 мг 30 мг 94.2% 53.5% 106 г
Магний, Mg 101.74 мг 400 мг 25.4% 14.4% 393 г
Натрий, Na 375.34 мг 1300 мг 28.9% 16.4% 346 г
Сера, S 95.58 мг 1000 мг 9.6% 5.5% 1046 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 14.1% 401 г
Хлор, Cl 77.72 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 122.1 мкг ~
Ванадий, V 59.3 мкг ~
Железо, Fe 3.802 мг 18 мг 21.1% 12% 473 г
Йод, I 12.66 мкг 150 мкг 8.4% 4.8% 1185 г
Кобальт, Co 4.907 мкг 10 мкг 49.1% 27.9% 204 г
Литий, Li 1.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.9609 мг 2 мг 48% 27.3% 208 г
Медь, Cu 297.8 мкг 1000 мкг 29.8% 16.9% 336 г
Молибден, Mo 14.86 мкг 70 мкг 21.2% 12% 471 г
Никель, Ni 3.523 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 12.816 мкг 55 мкг 23.3% 13.2% 429 г
Стронций, Sr 108.02 мкг ~
Титан, Ti 11.51 мкг ~
Фтор, F 41.16 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9718 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 3.4% 1656 г
Цинк, Zn 1.3994 мг 12 мг 11.7% 6.6% 858 г
Цирконий, Zr 12.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.459 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.009 г от 4.7 до 16.8 г 21.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.512 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.248 г min 16.8 г 13.4% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.864 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Блины из гречки составляет 176,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ ГРЕЧКИ

Блины из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 94,2 %, магнием - 25,4 %, фосфором - 24,9 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 48 %, медью - 29,8 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 23,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Блины из гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины из гречки, калорийность 176,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги