Рецепт Гуляш из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из курицы

Приправа для гуляша 37 г
Куриная грудка (филе) 660 г
Лук репчатый 135 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 19.7% 472 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.1% 1806 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 15254 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В4, холин 55.07 мг 500 мг 11% 10.2% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 18.6% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 25.6% 362 г
Витамин В9, фолаты 7.162 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5585 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 4.3% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.146 мг 15 мг 7.6% 7.1% 1309 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.148 мг 20 мг 25.7% 23.8% 389 г
Ниацин 7.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.56 мг 2500 мг 8.7% 8.1% 1154 г
Кальций, Ca 10.15 мг 1000 мг 1% 0.9% 9852 г
Кремний, Si 0.676 мг 30 мг 2.3% 2.1% 4438 г
Магний, Mg 58.86 мг 400 мг 14.7% 13.6% 680 г
Натрий, Na 40.32 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3224 г
Сера, S 157.58 мг 1000 мг 15.8% 14.7% 635 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 14% 662 г
Хлор, Cl 54.46 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 5.3% 1742 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3432 г
Кобальт, Co 6.622 мкг 10 мкг 66.2% 61.4% 151 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 2% 4494 г
Медь, Cu 64.43 мкг 1000 мкг 6.4% 5.9% 1552 г
Молибден, Mo 7.508 мкг 70 мкг 10.7% 9.9% 932 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 15.131 мкг 55 мкг 27.5% 25.5% 363 г
Фтор, F 105.09 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3806 г
Хром, Cr 16.79 мкг 50 мкг 33.6% 31.2% 298 г
Цинк, Zn 0.9737 мг 12 мг 8.1% 7.5% 1232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.224 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.874 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.752 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.291 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.899 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.158 г от 4.7 до 16.8 г 24.6% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.535 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.786 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из курицы составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.8 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ

Гуляш из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 25,7 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 66,2 %, селеном - 27,5 %, хромом - 33,6 %

Чем полезен Гуляш из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из курицы, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты