Рецепт Заправка для собы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка для собы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 320 г
Морковь (Жарка) 120 г
Кабачок (Тушение) 284 г
Перец сладкий красный (Тушение) 170 г
Подсолнечное масло 45 г
Кунжутное масло 15 г
Соевый соус 100 г
Сахар песок 12 г
Кунжут 10 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка для собы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.7% 724 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.7% 659 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.9% 3712 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.2 мкг 900 мкг 38.8% 27.3% 258 г
бета Каротин 2.097 мг 5 мг 41.9% 29.4% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Витамин В4, холин 21.21 мг 500 мг 4.2% 3% 2357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 9.3% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 12.7% 554 г
Витамин В9, фолаты 9.017 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4436 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 22.48 мг 90 мг 25% 17.6% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.965 мг 15 мг 19.8% 13.9% 506 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17301 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 7.1% 992 г
Витамин РР, НЭ 3.4865 мг 20 мг 17.4% 12.2% 574 г
Ниацин 4.147 мг ~
Бетаин 3.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.24 мг 2500 мг 11.9% 8.4% 841 г
Кальций, Ca 39.95 мг 1000 мг 4% 2.8% 2503 г
Кремний, Si 19.836 мг 30 мг 66.1% 46.5% 151 г
Магний, Mg 52.84 мг 400 мг 13.2% 9.3% 757 г
Натрий, Na 701.57 мг 1300 мг 54% 37.9% 185 г
Сера, S 97.98 мг 1000 мг 9.8% 6.9% 1021 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 8.6% 821 г
Хлор, Cl 38.73 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 17.1 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 4.9% 1439 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8427 г
Кобальт, Co 4.663 мкг 10 мкг 46.6% 32.7% 214 г
Литий, Li 18.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.2532 мг 2 мг 12.7% 8.9% 790 г
Медь, Cu 102.58 мкг 1000 мкг 10.3% 7.2% 975 г
Молибден, Mo 9.022 мкг 70 мкг 12.9% 9.1% 776 г
Никель, Ni 4.591 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 7.259 мкг 55 мкг 13.2% 9.3% 758 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 52.86 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7567 г
Хром, Cr 9.61 мкг 50 мкг 19.2% 13.5% 520 г
Цинк, Zn 0.9401 мг 12 мг 7.8% 5.5% 1276 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.408 г от 4.7 до 16.8 г 93.8% 65.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.11 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.433 г min 16.8 г 14.5% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.708 г от 11.2 до 20.6 г 42% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Заправка для собы составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА ДЛЯ СОБЫ

Заправка для собы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 25 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,9 %, кремнием - 66,1 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 13,2 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Заправка для собы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка для собы, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка для собы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги