Рецепт Яичница перепелиная 01.07.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 01.07.24

Яйцо перепелиное 101 г
Топленое масло (Гхи) 4 г
Черная соль 1.14 г
Куркума, молотая 0.34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 01.07.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 8.9% 517 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 13.9% 331 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3486 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.1 мкг 900 мкг 19.5% 9% 514 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 11.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 414.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 4.5% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.887 мг 1.8 мг 49.3% 22.8% 203 г
Витамин В4, холин 295.78 мг 500 мг 59.2% 27.3% 169 г
Витамин В5, пантотеновая 1.978 мг 5 мг 39.6% 18.3% 253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 74.142 мкг 400 мкг 18.5% 8.5% 540 г
Витамин В12, кобаламин 1.773 мкг 3 мкг 59.1% 27.3% 169 г
Витамин D, кальциферол 1.571 мкг 10 мкг 15.7% 7.2% 637 г
Витамин D3, холекальциферол 1.571 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.229 мг 15 мг 8.2% 3.8% 1221 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.1734 мг 20 мг 0.9% 0.4% 11534 г
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.71 мг 2500 мг 6.3% 2.9% 1585 г
Кальций, Ca 72.57 мг 1000 мг 7.3% 3.4% 1378 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2579 г
Натрий, Na 158.75 мг 1300 мг 12.2% 5.6% 819 г
Сера, S 146.82 мг 1000 мг 14.7% 6.8% 681 г
Фосфор, P 254.8 мг 800 мг 31.9% 14.7% 314 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.405 мг 18 мг 24.5% 11.3% 409 г
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 2.7% 1704 г
Медь, Cu 74.49 мкг 1000 мкг 7.4% 3.4% 1342 г
Селен, Se 35.935 мкг 55 мкг 65.3% 30.1% 153 г
Цинк, Zn 1.6672 мг 12 мг 13.9% 6.4% 720 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.473 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.459 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.869 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 1.114 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.195 г от 4.7 до 16.8 г 25.4% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 947.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.999 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.992 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.94 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.854 г min 16.8 г 28.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.489 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 01.07.24 составляет 216,6 кКал.

  • Порция = 90 гр (194.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.6 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 01.07.24

Яичница перепелиная 01.07.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 49,3 %, холином - 59,2 %, витамином B5 - 39,6 %, витамином B9 - 18,5 %, витамином B12 - 59,1 %, витамином D - 15,7 %, фосфором - 31,9 %, железом - 24,5 %, селеном - 65,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Яичница перепелиная 01.07.24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 01.07.24, калорийность 216,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 01.07.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги