Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Куриная грудка (филе) 497 г
Морковь 140 г
Лук репчатый 110 г
Рис Розовый [Житница Здоровья] 190 г
Масло авокадо 25 г
Чеснок 10 г
Вода 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11.9% 644 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.7% 1647 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.4% 1752 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.4 мкг 900 мкг 27.5% 21.1% 364 г
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 22.4% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.8% 4390 г
Витамин В4, холин 37.34 мг 500 мг 7.5% 5.8% 1339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 10.7% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 14.7% 522 г
Витамин В9, фолаты 5.872 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6812 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.3% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.5295 мг 20 мг 17.6% 13.5% 567 г
Ниацин 4.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.54 мг 2500 мг 6.8% 5.2% 1475 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 1% 7692 г
Кремний, Si 3.544 мг 30 мг 11.8% 9.1% 847 г
Магний, Mg 43.78 мг 400 мг 10.9% 8.4% 914 г
Натрий, Na 29.36 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4428 г
Сера, S 105.12 мг 1000 мг 10.5% 8.1% 951 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 8.4% 920 г
Хлор, Cl 44.13 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 12.09 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4202 г
Кобальт, Co 4.69 мкг 10 мкг 46.9% 36% 213 г
Литий, Li 0.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3195 г
Медь, Cu 53.8 мкг 1000 мкг 5.4% 4.1% 1859 г
Молибден, Mo 8.022 мкг 70 мкг 11.5% 8.8% 873 г
Никель, Ni 1.165 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 10.037 мкг 55 мкг 18.2% 14% 548 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 104.17 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3840 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 18% 427 г
Цинк, Zn 0.7007 мг 12 мг 5.8% 4.5% 1713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.38 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.481 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.727 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 11,8 %, кобальтом - 46,9 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 18,2 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги