Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком

Огурец соленый 100 г
Язык говяжий (Варка) 207 г
Яйцо куриное (Варка) 101 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Сметана Домик в деревне 10% 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.1% 618 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13.8% 409 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 4.7% 1195 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.2% 783 г
Витамин В4, холин 71.02 мг 500 мг 14.2% 8% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 11.4% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 1.953 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20481 г
Витамин В12, кобаламин 2.537 мкг 3 мкг 84.6% 47.6% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 3.4% 1629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.436 мг 15 мг 16.2% 9.1% 616 г
Витамин Н, биотин 5.636 мкг 50 мкг 11.3% 6.4% 887 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8681 мг 20 мг 19.3% 10.9% 517 г
Ниацин 2.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.75 мг 2500 мг 5.2% 2.9% 1942 г
Кальций, Ca 27.32 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3660 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 2.3% 2527 г
Натрий, Na 403.96 мг 1300 мг 31.1% 17.5% 322 г
Сера, S 130.53 мг 1000 мг 13.1% 7.4% 766 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 10.7% 525 г
Хлор, Cl 105.22 мг 2300 мг 4.6% 2.6% 2186 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.667 мг 18 мг 14.8% 8.3% 675 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2688 г
Кобальт, Co 2.79 мкг 10 мкг 27.9% 15.7% 358 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Медь, Cu 67.12 мкг 1000 мкг 6.7% 3.8% 1490 г
Молибден, Mo 6.249 мкг 70 мкг 8.9% 5% 1120 г
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Селен, Se 12.919 мкг 55 мкг 23.5% 13.2% 426 г
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26059 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 7.4% 763 г
Цинк, Zn 2.5735 мг 12 мг 21.4% 12% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.479 г от 4.7 до 16.8 г 74% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.418 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.014 г min 16.8 г 29.8% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.633 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.159 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 177,6 кКал.

  • Порция = 362 гр (642.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Салат с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B12 - 84,6 %, витамином E - 16,2 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 19 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 23,5 %, хромом - 13,1 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Салат с языком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с языком, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы