Рецепт Кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы

Пшеничная мука, высшего сорта 24 г
Яйцо куриное 58 г
Вода 13 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 2 г
Творог 2% жирности 200 г
Черешня 32 г
Яблоко 65 г
Подсолнечное масло 2 г
Мята перечная, свежая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.7 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 14% 376 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5% 1057 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 3.3% 1576 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 4044 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.3 мкг 900 мкг 9.1% 4.8% 1094 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 9.4% 557 г
Витамин В4, холин 98.5 мг 500 мг 19.7% 10.4% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 5.9% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 6.1% 862 г
Витамин В9, фолаты 42.39 мкг 400 мкг 10.6% 5.6% 944 г
Витамин В12, кобаламин 1.167 мкг 3 мкг 38.9% 20.5% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 3.6% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 2.7% 1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 2.5% 2083 г
Витамин Н, биотин 11 мкг 50 мкг 22% 11.6% 455 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.3781 мг 20 мг 21.9% 11.5% 457 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.09 мг 2500 мг 14.6% 7.7% 685 г
Кальций, Ca 129.8 мг 1000 мг 13% 6.9% 770 г
Кремний, Si 2.548 мг 30 мг 8.5% 4.5% 1177 г
Магний, Mg 32.58 мг 400 мг 8.1% 4.3% 1228 г
Натрий, Na 69.2 мг 1300 мг 5.3% 2.8% 1879 г
Сера, S 210.38 мг 1000 мг 21% 11.1% 475 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 13.5% 390 г
Хлор, Cl 130.68 мг 2300 мг 5.7% 3% 1760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.6 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 12.78 мкг ~
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 5.9% 902 г
Йод, I 12.66 мкг 150 мкг 8.4% 4.4% 1185 г
Кобальт, Co 4.426 мкг 10 мкг 44.3% 23.4% 226 г
Литий, Li 0.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.8% 1370 г
Медь, Cu 129.48 мкг 1000 мкг 12.9% 6.8% 772 г
Молибден, Mo 11.583 мкг 70 мкг 16.5% 8.7% 604 г
Никель, Ni 6.499 мкг ~
Олово, Sn 12.4 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 31.754 мкг 55 мкг 57.7% 30.4% 173 г
Стронций, Sr 15.7 мкг ~
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 47.63 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8398 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 4.9% 1078 г
Цинк, Zn 0.7148 мг 12 мг 6% 3.2% 1679 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.018 г от 4.7 до 16.8 г 21.7% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.619 мг ~
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.802 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.921 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Кексы составляет 189,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.7 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ

Кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 14,6 %, кальцием - 13 %, фосфором - 25,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 44,3 %, медью - 12,9 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 57,7 %

Чем полезен Кексы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы, калорийность 189,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы