Рецепт тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тефтели из индейки
| Индейка 1 кат. (Тушение) | 870 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 90 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 130 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 15 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 112 г |
| Вода | 500 г |
| Укроп (Припускание) | 100 г |
| Петрушка (Припускание) | 14 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 263 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная | 50 г |
Способ приготовления
тушение 30 мин
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тефтели из индейки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1044 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 8.2% | 760 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.7% | 528 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.8 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5.1% | 1203 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 4% | 1548 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.15 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 82.55 мг | 500 мг | 16.5% | 10.2% | 606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 6% | 1040 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 6.8% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.554 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.8% | 3462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 2.4% | 2601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.13 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3704 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.956 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.4% | 2556 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 6.8% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7052 мг | 20 мг | 33.5% | 20.8% | 298 г |
| Ниацин | 3.502 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.31 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.6% | 1335 г |
| Кальций, Ca | 36.49 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2740 г |
| Кремний, Si | 57.734 мг | 30 мг | 192.4% | 119.3% | 52 г |
| Магний, Mg | 23.42 мг | 400 мг | 5.9% | 3.7% | 1708 г |
| Натрий, Na | 153.25 мг | 1300 мг | 11.8% | 7.3% | 848 г |
| Сера, S | 132.74 мг | 1000 мг | 13.3% | 8.2% | 753 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 9.9% | 625 г |
| Хлор, Cl | 220.17 мг | 2300 мг | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.137 мг | 18 мг | 6.3% | 3.9% | 1583 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 8.913 мкг | 10 мкг | 89.1% | 55.2% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.3111 мг | 2 мг | 15.6% | 9.7% | 643 г |
| Медь, Cu | 108.51 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 6.8% | 922 г |
| Молибден, Mo | 15.88 мкг | 70 мкг | 22.7% | 14.1% | 441 г |
| Никель, Ni | 4.373 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.964 мкг | 55 мкг | 7.2% | 4.5% | 1387 г |
| Фтор, F | 37.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 7.6% | 816 г |
| Цинк, Zn | 1.4245 мг | 12 мг | 11.9% | 7.4% | 842 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.622 г | ~ | |||
| Валин | 0.497 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.622 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.452 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.987 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.661 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.146 г | min 16.8 г | 24.7% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.871 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели из индейки составляет 161,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.3 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ
тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 33,5 %, кремнием - 192,4 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 89,1 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 22,7 %, хромом - 12,3 %, цинком - 11,9 %
Чем полезен тефтели из индейки
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе с молоком и сахаром
- Фарш из свинины
- Макароны по-флотски
- Творог с медом
- Салат греческий 2
- Кордон блю с сыром и ветчиной
- рис ГОСТ
- Блинчики каждый день со сгущенкой
- мороженое
- кальмары
- Желейный торт
- творог обезжиреный VILVI
- Говядина особая (Мясоград)
- Оладьи гречневые
- омлет
- бобы в томате
- мед цветочный натуральный медовая поляна
- таранька
- кефир 1% био вкуснотеево
- пиво Хугарден
- блины на прокисшем молоке
- курица запеченая
- Печенье Дженс Яшкино
- Макароны с фасолью и яйцом
- апельсин-банан-ананас
- Печень индейки
- Салат с редисом. яйцом, луком, укропом
- Макароны вареные
- сыр тёртый Gratin-käse
- компливит
- Шарлотка с яблоками и творогом
- Салат из курицы с ананасами
- соус сфаршем
- манго сухофрукт
- соломка соленая
- сыр плавленый Дачный
- Варенье из вишни
- вареный рис
- горбуша х/к
- омлет 100x4
- Оливье с говяжьим сердцем
- суши без нори
- Куриное филе запеченое в соусе
- салат из редиса и яйц
- ТОЛОКНО
- щука в сливках
- ДИЕТ СЫРНИКИ
- Мой суп с квашеной капустой
- Куриное филе, жареное по-азиатски
- Салат из помидор. огурцов с маслом
- Куриное бедро бескостное без кожи
- соломка"тимашевская"
- творог зерненый обезжиренный
- Бутерброд с рикоттой
- основа для пиццы
- печень куриная в кляре
- Кофе с молоком
- каша манная
- мармелад улитка
- запеканка творожная с яблоком
- Мармелад жевательный "Мармеладный банан"
- Пирожное Эклер
- Коктейль белково-шоколадный Леовит
- Протеин Nutrex
- Соус изюмный
- курица в горшочке
- Банановый кекс
- кальмар суш. кольца (мой)
- рис с мясом
- КОТЛЕТЫ
- цикорий
- Творог Кубанская бурёнка 0,2% (170 г.)
- Пицца
- Пиво "Клинское" светлое
- Пиво "Балтика №7"
- сушки челночок
- Вино "Каберне" сухое
- отвар овса
- тефтели 28.04
- galletas 2
- Профитроли каприз
- Куриная печень с петрушкой
- Сердечки с фасолью
- Картофель тушеный
- камбала жареная
- Телятина "Тёма"
- овсяное печенье
- Говядина с языком "Тёма"
- Котлеты из свинины? задняя
- Салат овощной (240 г)
- Бутерброд с маслом и сыром
- Тирамису
- Ризотто овощное
- паштет из печени свин
- конфета вафельная с кремовой начинкой
- Ветчина говяжья
- Гречка зеленая Мистраль греча
- курица запеч
- суп ЛЕЧО
- пирог с ананасами консервированными
Метки: Как приготовить тефтели из индейки, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
