Рецепт Горбуша с овощами под сырной шубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с овощами под сырной шубкой

Горбуша (Запекание) 200 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с овощами под сырной шубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.3% 800 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.5% 949 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.9% 4660 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2963 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 747.6 мкг 900 мкг 83.1% 75.1% 120 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 4.124 мг 5 мг 82.5% 74.6% 121 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 9% 1011 г
Витамин В4, холин 70.84 мг 500 мг 14.2% 12.8% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 9.7% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 9.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 6.115 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6541 г
Витамин В12, кобаламин 1.14 мкг 3 мкг 38% 34.4% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.9% 4737 г
Витамин D, кальциферол 2.783 мкг 10 мкг 27.8% 25.1% 359 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 3.8% 2370 г
Витамин Н, биотин 4.317 мкг 50 мкг 8.6% 7.8% 1158 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.2259 мг 20 мг 16.1% 14.6% 620 г
Ниацин 1.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.91 мг 2500 мг 9% 8.1% 1107 г
Кальций, Ca 106.56 мг 1000 мг 10.7% 9.7% 938 г
Кремний, Si 9.375 мг 30 мг 31.3% 28.3% 320 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 6.7% 1350 г
Натрий, Na 118.94 мг 1300 мг 9.1% 8.2% 1093 г
Сера, S 108.74 мг 1000 мг 10.9% 9.9% 920 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 18.1% 501 г
Хлор, Cl 205.28 мг 2300 мг 8.9% 8% 1120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.2 мкг ~
Бор, B 110.3 мкг ~
Ванадий, V 32.76 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 5.2% 1770 г
Йод, I 10.61 мкг 150 мкг 7.1% 6.4% 1414 г
Кобальт, Co 8.025 мкг 10 мкг 80.3% 72.6% 125 г
Литий, Li 1.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 6.3% 1430 г
Медь, Cu 92.27 мкг 1000 мкг 9.2% 8.3% 1084 г
Молибден, Mo 9.152 мкг 70 мкг 13.1% 11.8% 765 г
Никель, Ni 3.985 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 112.8 мкг ~
Селен, Se 13.973 мкг 55 мкг 25.4% 23% 394 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 132.83 мкг 4000 мкг 3.3% 3% 3011 г
Хром, Cr 14.63 мкг 50 мкг 29.3% 26.5% 342 г
Цинк, Zn 1.0321 мг 12 мг 8.6% 7.8% 1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 1.312 г ~
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.367 г от 0.9 до 3.7 г 40.8% 36.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.51 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.375 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.352 г ~
14:0 Миристиновая 0.36 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.705 г min 16.8 г 10.1% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.375 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с овощами под сырной шубкой составляет 110,6 кКал.

  • Порция = 204 гр (225.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ОВОЩАМИ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ

Горбуша с овощами под сырной шубкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83,1 %, бэта-каротином - 82,5 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 38 %, витамином D - 27,8 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 80,3 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 25,4 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Горбуша с овощами под сырной шубкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с овощами под сырной шубкой, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с овощами под сырной шубкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы