Рецепт Тефтели из свинины и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из свинины и говядины

Фарш свиной, 21% жира 200 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 200 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 120 г
Сметана 15% жирности 60 г
Кетчуп 60 г
Подсолнечное масло 3 г
Рис белый, крупа рисовая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из свинины и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.5 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.6% 724 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 11.9% 339 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 2.5% 1599 г
Углеводы (общие) 15 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1% 4023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356 мкг 900 мкг 39.6% 16% 253 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.088 мг 5 мг 41.8% 16.9% 239 г
Ликопин 1033.886 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 6.8% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.4% 1176 г
Витамин В4, холин 27.52 мг 500 мг 5.5% 2.2% 1817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 3.6% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 5.5% 735 г
Витамин В9, фолаты 10.886 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3674 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 11.1% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 1.4% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2793 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.947 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5280 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.0315 мг 20 мг 15.2% 6.1% 660 г
Ниацин 0.397 мг ~
Бетаин 2.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.03 мг 2500 мг 10.2% 4.1% 984 г
Кальций, Ca 30.54 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3274 г
Кремний, Si 16.571 мг 30 мг 55.2% 22.3% 181 г
Магний, Mg 25.94 мг 400 мг 6.5% 2.6% 1542 г
Натрий, Na 121.69 мг 1300 мг 9.4% 3.8% 1068 г
Сера, S 109.78 мг 1000 мг 11% 4.4% 911 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 6.7% 607 г
Хлор, Cl 24.46 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.5 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 34.11 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 2.5% 1580 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6522 г
Кобальт, Co 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 5.4% 746 г
Литий, Li 1.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2295 мг 2 мг 11.5% 4.6% 871 г
Медь, Cu 93.17 мкг 1000 мкг 9.3% 3.8% 1073 г
Молибден, Mo 4.246 мкг 70 мкг 6.1% 2.5% 1649 г
Никель, Ni 1.851 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 86 мкг ~
Селен, Se 12.809 мкг 55 мкг 23.3% 9.4% 429 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 23.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17234 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4098 г
Цинк, Zn 2.0654 мг 12 мг 17.2% 6.9% 581 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.614 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.032 г от 4.7 до 16.8 г 22% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.476 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 1.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.276 г min 16.8 г 43.3% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.502 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.52 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.52 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.52 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из свинины и говядины составляет 247,5 кКал.

  • Порция = 175 гр (433.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ

Тефтели из свинины и говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 41,8 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 55,2 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 23,3 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Тефтели из свинины и говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из свинины и говядины, калорийность 247,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из свинины и говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты