Рецепт Оливье завод. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье завод

Картофель отварной по 1-206 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 30 г
Морковь 15 г
Горошек зеленый. Консервы 10 г
Огурец соленый 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Куриная грудка (филе) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье завод".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.9% 874 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.1% 571 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.7 мкг 900 мкг 30% 20.8% 334 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 1.282 мг 5 мг 25.6% 17.7% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.3% 1314 г
Витамин В4, холин 75.87 мг 500 мг 15.2% 10.5% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 10% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 9.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 6.946 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5759 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.5% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 3.6% 1907 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.431 мг 15 мг 22.9% 15.8% 437 г
Витамин Н, биотин 4.387 мкг 50 мкг 8.8% 6.1% 1140 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.6575 мг 20 мг 13.3% 9.2% 753 г
Ниацин 2.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.95 мг 2500 мг 9.6% 6.6% 1046 г
Кальций, Ca 25.6 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3906 г
Кремний, Si 3.448 мг 30 мг 11.5% 8% 870 г
Магний, Mg 33.02 мг 400 мг 8.3% 5.7% 1211 г
Натрий, Na 254.56 мг 1300 мг 19.6% 13.6% 511 г
Сера, S 89.47 мг 1000 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 9.1% 764 г
Хлор, Cl 56.48 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 4072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 11.81 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 4.8% 1424 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2504 г
Кобальт, Co 4.29 мкг 10 мкг 42.9% 29.7% 233 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2717 г
Медь, Cu 85.69 мкг 1000 мкг 8.6% 6% 1167 г
Молибден, Mo 6.475 мкг 70 мкг 9.3% 6.4% 1081 г
Никель, Ni 0.621 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 11.546 мкг 55 мкг 21% 14.5% 476 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 44.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9011 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 8.9% 780 г
Цинк, Zn 0.643 мг 12 мг 5.4% 3.7% 1866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.634 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.406 г от 4.7 до 16.8 г 93.7% 64.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.578 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.679 г min 16.8 г 15.9% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.848 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 30%
18:2 Линолевая (ud) 4.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оливье завод составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ЗАВОД

Оливье завод богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 25,6 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином E - 22,9 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 42,9 %, селеном - 21 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Оливье завод

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье завод, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье завод, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты