Рецепт салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с печенью трески

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 110 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 220 г
Печень трески. Консервы 121 г
Огурец, грунтовый 125 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.4 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.6% 1226 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 11% 286 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 4.2% 758 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.6% 5029 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 991.6 мкг 900 мкг 110.2% 34.7% 91 г
Ретинол 0.987 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 3.4% 928 г
Витамин В4, холин 80.28 мг 500 мг 16.1% 5.1% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 2.9% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 2.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 33.086 мкг 400 мкг 8.3% 2.6% 1209 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.1% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 1% 3072 г
Витамин D, кальциферол 21.767 мкг 10 мкг 217.7% 68.6% 46 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.491 мг 15 мг 23.3% 7.3% 430 г
Витамин Н, биотин 5.475 мкг 50 мкг 11% 3.5% 913 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.6212 мг 20 мг 13.1% 4.1% 763 г
Ниацин 0.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.74 мг 2500 мг 4.8% 1.5% 2088 г
Кальций, Ca 26.25 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3810 г
Кремний, Si 38.801 мг 30 мг 129.3% 40.7% 77 г
Магний, Mg 35.1 мг 400 мг 8.8% 2.8% 1140 г
Натрий, Na 185.97 мг 1300 мг 14.3% 4.5% 699 г
Сера, S 60.96 мг 1000 мг 6.1% 1.9% 1640 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 6% 524 г
Хлор, Cl 45.48 мг 2300 мг 2% 0.6% 5057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Железо, Fe 1.403 мг 18 мг 7.8% 2.5% 1283 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 1.1% 2953 г
Кобальт, Co 16.42 мкг 10 мкг 164.2% 51.7% 61 г
Марганец, Mn 0.5751 мг 2 мг 28.8% 9.1% 348 г
Медь, Cu 2802.7 мкг 1000 мкг 280.3% 88.3% 36 г
Молибден, Mo 5.691 мкг 70 мкг 8.1% 2.6% 1230 г
Никель, Ni 4.035 мкг ~
Селен, Se 12.075 мкг 55 мкг 22% 6.9% 455 г
Фтор, F 33.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11827 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 1.7% 1812 г
Цинк, Zn 0.8148 мг 12 мг 6.8% 2.1% 1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.802 г min 16.8 г 10.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.111 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность салат с печенью трески составляет 317,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 317.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 110,2 %, холином - 16,1 %, витамином D - 217,7 %, витамином E - 23,3 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 129,3 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 164,2 %, марганцем - 28,8 %, медью - 280,3 %, селеном - 22 %

Чем полезен салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с печенью трески, калорийность 317,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы