Рецепт Творожная масса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная масса

Творог мягкий диетический 4,0% жирности 420 г
Яичный желток куриный 15 г
Сахар песок 40 г
Орех кешью, сырой 10 г
Орех грецкий 10 г
Вишня коктейльная, консервированная, сушеная 15 г
Изюм, золотистый, без косточек 15 г
Масло сладко-сливочное несоленое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная масса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.5 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.8% 452 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.2% 483 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 2.7% 1634 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.1% 4037 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.9 мкг 900 мкг 10.4% 4.6% 958 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Лютеин + Зеаксантин 2.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.4% 829 г
Витамин В4, холин 57.06 мг 500 мг 11.4% 5.1% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 2.6% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 32.586 мкг 400 мкг 8.1% 3.6% 1228 г
Витамин В12, кобаламин 1.029 мкг 3 мкг 34.3% 15.2% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 1.8% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6494 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.463 мг ~
дельта Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 7.136 мкг 50 мкг 14.3% 6.3% 701 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0886 мг 20 мг 15.4% 6.8% 648 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.81 мг 2500 мг 5.1% 2.3% 1956 г
Кальций, Ca 131.81 мг 1000 мг 13.2% 5.9% 759 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 2.9% 1509 г
Натрий, Na 33.07 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3931 г
Сера, S 160.97 мг 1000 мг 16.1% 7.1% 621 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 11% 402 г
Хлор, Cl 89.36 мг 2300 мг 3.9% 1.7% 2574 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2436 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 2.097 мкг 10 мкг 21% 9.3% 477 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.4% 1887 г
Медь, Cu 128.67 мкг 1000 мкг 12.9% 5.7% 777 г
Молибден, Mo 6.042 мкг 70 мкг 8.6% 3.8% 1159 г
Селен, Se 22.764 мкг 55 мкг 41.4% 18.4% 242 г
Фтор, F 23.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16814 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 0.5255 мг 12 мг 4.4% 2% 2284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.72 мг max 300 мг
Кампестерол 0.089 мг ~
бета Ситостерол 1.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.265 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.555 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.478 г min 16.8 г 14.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.168 г ~

Энергетическая ценность Творожная масса составляет 225,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.5 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ МАССА

Творожная масса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 15,4 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 21 %, медью - 12,9 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Творожная масса

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная масса, калорийность 225,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная масса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги