Рецепт фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль

Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Чеснок луковица 3 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.2% 1169 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.2% 9333 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 7.2% 1490 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 21.5% 500 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 3.4% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 5.7% 1891 г
альфа Каротин 0.18 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 6.3% 1695 г
бета Криптоксантин 1.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3051 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 8.9% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 19.5% 552 г
Витамин В9, фолаты 30.899 мкг 400 мкг 7.7% 8.3% 1295 г
Витамин C, аскорбиновая 11.35 мг 90 мг 12.6% 13.5% 793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4630 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17361 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.067 мг 20 мг 10.3% 11.1% 968 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.67 мг 2500 мг 16.1% 17.3% 622 г
Кальций, Ca 51.98 мг 1000 мг 5.2% 5.6% 1924 г
Кремний, Si 27.6 мг 30 мг 92% 98.9% 109 г
Магний, Mg 34.96 мг 400 мг 8.7% 9.4% 1144 г
Натрий, Na 13.71 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 9482 г
Сера, S 55.3 мг 1000 мг 5.5% 5.9% 1808 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 20.3% 528 г
Хлор, Cl 33.44 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220 мкг ~
Бор, B 161 мкг ~
Ванадий, V 57 мкг ~
Железо, Fe 1.963 мг 18 мг 10.9% 11.7% 917 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 3.3% 3247 г
Кобальт, Co 7.537 мкг 10 мкг 75.4% 81.1% 133 г
Марганец, Mn 0.4495 мг 2 мг 22.5% 24.2% 445 г
Медь, Cu 215.11 мкг 1000 мкг 21.5% 23.1% 465 г
Молибден, Mo 13.32 мкг 70 мкг 19% 20.4% 526 г
Никель, Ni 52.17 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 7.517 мкг 55 мкг 13.7% 14.7% 732 г
Титан, Ti 45 мкг ~
Фтор, F 66.07 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 6054 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 8.1% 1337 г
Цинк, Zn 1.1271 мг 12 мг 9.4% 10.1% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.025 мг ~
Стигмастерол 0.015 мг ~
бета Ситостерол 0.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность фасоль составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ

фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 12,6 %, калием - 16,1 %, кремнием - 92 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 75,4 %, марганцем - 22,5 %, медью - 21,5 %, молибденом - 19 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен фасоль

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты