Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Бульон из кур или индеек прозрачный 2000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь, желтая (Жарка) 200 г
Перец красный сладкий (Жарка) 80 г
Картофель (Варка без слива) 750 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 200 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.6% 2303 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11% 1191 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 95.7 г 2273 г 4.2% 5.5% 2375 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 12.3% 1066 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.8% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 3673 г
Витамин В4, холин 9.78 мг 500 мг 2% 2.6% 5112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11.6% 1130 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 14.1% 922 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.285 мг 15 мг 8.6% 11.2% 1167 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 0.245 мг ~
дельта Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3788 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 12.2% 1081 г
Витамин РР, НЭ 1.5486 мг 20 мг 7.7% 10.1% 1291 г
Ниацин 0.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.27 мг 2500 мг 9.2% 12% 1086 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 2% 6575 г
Магний, Mg 14.24 мг 400 мг 3.6% 4.7% 2809 г
Натрий, Na 16.93 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7679 г
Сера, S 35.68 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2803 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 7.6% 1728 г
Хлор, Cl 42.58 мг 2300 мг 1.9% 2.5% 5402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.3 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2299 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4854 г
Кобальт, Co 4.345 мкг 10 мкг 43.5% 56.9% 230 г
Литий, Li 15.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 6.1% 2119 г
Медь, Cu 81.91 мкг 1000 мкг 8.2% 10.7% 1221 г
Молибден, Mo 5.814 мкг 70 мкг 8.3% 10.8% 1204 г
Никель, Ni 3.505 мкг ~
Рубидий, Rb 119.6 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 54455 г
Фтор, F 24.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16280 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 10.3% 1259 г
Цинк, Zn 0.4517 мг 12 мг 3.8% 5% 2657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.269 мг ~
бета Ситостерол 0.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.996 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.966 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 95.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 43,5 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы