Рецепт Салат печёнка с кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат печёнка с кукурузой

Печень куриная (Жарка) 814 г
Кукуруза, консервы 567 г
Масло подсолнечное 65 г
Лук репчатый (Жарка) 154 г
Морковь, красная (Жарка) 223 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майонез «Провансаль» 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат печёнка с кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.8% 691 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.4% 651 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2% 3422 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 2.6% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6981.6 мкг 900 мкг 775.7% 524.8% 13 г
Ретинол 2.213 мг ~
бета Каротин 1.733 мг 5 мг 34.7% 23.5% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.4% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.746 мг 1.8 мг 41.4% 28% 241 г
Витамин В4, холин 109.05 мг 500 мг 21.8% 14.7% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 18.1% 373 г
Витамин В9, фолаты 136.412 мкг 400 мкг 34.1% 23.1% 293 г
Витамин В12, кобаламин 9.263 мкг 3 мкг 308.8% 208.9% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 9.43 мг 90 мг 10.5% 7.1% 954 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.972 мг 15 мг 19.8% 13.4% 505 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.0653 мг 20 мг 40.3% 27.3% 248 г
Ниацин 4.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.07 мг 2500 мг 7.2% 4.9% 1381 г
Кальций, Ca 34.65 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2886 г
Магний, Mg 24.1 мг 400 мг 6% 4.1% 1660 г
Натрий, Na 465.03 мг 1300 мг 35.8% 24.2% 280 г
Сера, S 122.08 мг 1000 мг 12.2% 8.3% 819 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 14.2% 477 г
Хлор, Cl 412.32 мг 2300 мг 17.9% 12.1% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 7.265 мг 18 мг 40.4% 27.3% 248 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 9.012 мкг 10 мкг 90.1% 61% 111 г
Литий, Li 0.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 6.9% 982 г
Медь, Cu 227.02 мкг 1000 мкг 22.7% 15.4% 440 г
Молибден, Mo 33.159 мкг 70 мкг 47.4% 32.1% 211 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 30.519 мкг 55 мкг 55.5% 37.6% 180 г
Фтор, F 3.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121951 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 7.1% 954 г
Цинк, Zn 3.7813 мг 12 мг 31.5% 21.3% 317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 0.61 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.937 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.612 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.51 г min 16.8 г 14.9% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.277 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Салат печёнка с кукурузой составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕЧЁНКА С КУКУРУЗОЙ

Салат печёнка с кукурузой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 775,7 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 41,4 %, холином - 21,8 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B9 - 34,1 %, витамином B12 - 308,8 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 40,3 %, фосфором - 21 %, хлором - 17,9 %, железом - 40,4 %, кобальтом - 90,1 %, медью - 22,7 %, молибденом - 47,4 %, селеном - 55,5 %, цинком - 31,5 %

Чем полезен Салат печёнка с кукурузой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат печёнка с кукурузой, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат печёнка с кукурузой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты