Рецепт Гуляш свиной с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш свиной с картофелем
| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 857 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1009 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Паприка | 5 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свиной с картофелем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 10.9% | 1056 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.5% | 1750 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.9% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.7% | 2000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 10.4% | 1100 г |
| альфа Каротин | 1.246 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 11.8% | 971 г |
| бета Криптоксантин | 12.958 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.682 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 27.03 мг | 500 мг | 5.4% | 6.2% | 1850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 7.7% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 14.8% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.238 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 5% | 2284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.877 мг | 15 мг | 5.8% | 6.7% | 1710 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.968 мг | 20 мг | 14.8% | 17% | 674 г |
| Ниацин | 1.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.17 мг | 2500 мг | 13.8% | 15.8% | 724 г |
| Кальций, Ca | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7072 г |
| Магний, Mg | 24.59 мг | 400 мг | 6.1% | 7% | 1627 г |
| Натрий, Na | 260.82 мг | 1300 мг | 20.1% | 23.1% | 498 г |
| Сера, S | 100.43 мг | 1000 мг | 10% | 11.5% | 996 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 13.6% | 843 г |
| Хлор, Cl | 419.93 мг | 2300 мг | 18.3% | 21% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 417.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 6.8% | 1708 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.7% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 5.583 мкг | 10 мкг | 55.8% | 64% | 179 г |
| Литий, Li | 32.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1105 мг | 2 мг | 5.5% | 6.3% | 1810 г |
| Медь, Cu | 106.04 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 12.2% | 943 г |
| Молибден, Mo | 8.74 мкг | 70 мкг | 12.5% | 14.3% | 801 г |
| Никель, Ni | 6.831 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 259.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 38194 г |
| Фтор, F | 65.81 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6078 г |
| Хром, Cr | 9.28 мкг | 50 мкг | 18.6% | 21.3% | 539 г |
| Цинк, Zn | 0.9937 мг | 12 мг | 8.3% | 9.5% | 1208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.587 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.367 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.352 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной с картофелем составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.2 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 81.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ СВИНОЙ С КАРТОФЕЛЕМ
Гуляш свиной с картофелем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,8 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 55,8 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 18,6 %
Чем полезен Гуляш свиной с картофелем
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кабачок, фаршированный творогом
- омлет запеканка
- Фаршированые кабачки
- Кефир с йодированным белком 2,5%
- Орехово-творожные палочки
- Медальоны из индейки
- Свинина жареная
- Карась сушеный
- Каша пшенная на воде
- Рыбий жир
- Faretti клубничный бисквит
- оливье странное
- крабовые палочки
- Кофе со сливками или молоком с сахарозаменителем
- Requeson "RONCERO"
- Ванильное мороженое с орехами и шоколадом
- Мороженое банан+персик+йогурт+орехи
- Картофельное рагу с индейкой и овощами
- кукуруза вареная
- сир плавлений золотий резерв
- Творожно-крабовая помазанка
- хлеб Бауэрброт (Глобус)
- Мясной хлеб по-Баварски (Глобус)
- Печенье Фишка
- крильця асорты
- 5 злаков Увелка
- рис с мексиканской смесью
- Солянка сборная по-домашнему
- Брауни слива фундук
- мексиканская смесь каждый день
- свежесть
- минтай в фольге
- вареники с черникой
- мороженое рожок "страна любви"
- 200ккал Шоколадный торт с черникой
- Желе творог-пудинг-йогурт
- анкл бенс кисло сладкий с ананасом
- Язычок
- Мороженое крем-брюле Петрохолод
- козинаки из семечек
- Запеканка из цветной капусты
- куринные котлеты на пару
- Творожный сыр Хохланд
- Икра из баклажанов
- чиспы с укропом
- Сок томатный "Южания"
- сливочное масло Виола
- сардина консерва
- Молоко Череповецкое 1,5%
- Мюсли фруктовые "ОГО!"
- Йогурт Вкуснотеево
- Курица
- Клубнично-банановый сорбет с йогуртом
- фасоль с яйцом
- Овощная пицца
- Треугольники рыбные
- Кальмар консервы
- Лечо "Каждый день"
- Шашлык из курицы (Grill&Fun. Lidl)
- Конфеты Прометей Лукас
- Орех MIX (25)
- Холодный борщ
- Пудинг из печени и кабачков
- Хлопья фитнес
- овощная запеканка с курицей
- Фрукт MIX (200)
- яблоко
- Йогурт "Данон Активиа" 2,9 % клубника 150 гр.
- Сырники
- Йогурт "Данон Активиа" лесные ягоды 2,9 % 150 гр.
- Омлет с овощами
- тофи с лакрицей
- кофеты с водкой
- fanta
- Харчо из баранины
- блины
- бигос
- Глицин + В
- Восточное блюдо
- Омега-3 Плюс Артишок Доппельгерц
- Молоки сельди
- Молоки сельди тушеные в СВЧ
- салат помидоры , огурцы , зелень и подсолнечное масло .
- огурцы грунтовые
- ХОРИАТИКИ
- тушёная свинина с луком и морковью .
- Водка с бальзамом .
- чай зеленый
- молодой отварной картофель .
- Винегрет
- Рыба масленая .
- Печеночное суфле
- Квас " Очаково "
- сыр плавленый президень с грибами
- leche de coco con arroz
- Печенье из отрубей44
- Вишневый джем
- яблочное пюре
- фарш свинина+говядина
- суп с фркадельками
Метки: Как приготовить Гуляш свиной с картофелем, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш свиной с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
