Рецепт рыба тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба тушеная

Треска (Варка без слива) 1300 г
Вода 768 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 49 г
Масло подсолнечное 44 г
Лук репчатый (Варка без слива) 89 г
соль йодированная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 18.5% 792 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.6% 2240 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.2% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.5% 10000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.4% 2687 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 1% 14063 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.3% 6429 г
Витамин В4, холин 1.25 мг 500 мг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 8.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 8.245 мкг 400 мкг 2.1% 3.1% 4851 г
Витамин В12, кобаламин 1.02 мкг 3 мкг 34% 49.9% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.6% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.567 мг 15 мг 10.4% 15.3% 957 г
Витамин Н, биотин 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 18.9% 774 г
Витамин РР, НЭ 3.7842 мг 20 мг 18.9% 27.8% 529 г
Ниацин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.49 мг 2500 мг 5.1% 7.5% 1961 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6109 г
Кремний, Si 0.096 мг 30 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Магний, Mg 13.67 мг 400 мг 3.4% 5% 2926 г
Натрий, Na 204.31 мг 1300 мг 15.7% 23.1% 636 г
Сера, S 133.23 мг 1000 мг 13.3% 19.5% 751 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 18.1% 815 г
Хлор, Cl 386.56 мг 2300 мг 16.8% 24.7% 595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 2.16 мкг ~
Железо, Fe 0.295 мг 18 мг 1.6% 2.3% 6102 г
Йод, I 96 мкг 150 мкг 64% 94% 156 г
Кобальт, Co 19.374 мкг 10 мкг 193.7% 284.4% 52 г
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 5.6% 2614 г
Медь, Cu 102.14 мкг 1000 мкг 10.2% 15% 979 г
Молибден, Mo 2.849 мкг 70 мкг 4.1% 6% 2457 г
Никель, Ni 5.919 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.144 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 38194 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 39.53 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 10119 г
Хром, Cr 35.19 мкг 50 мкг 70.4% 103.4% 142 г
Цинк, Zn 0.7039 мг 12 мг 5.9% 8.7% 1705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.539 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.564 г min 16.8 г 3.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.405 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.29 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность рыба тушеная составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ

рыба тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 16,8 %, йодом - 64 %, кобальтом - 193,7 %, хромом - 70,4 %

Чем полезен рыба тушеная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба тушеная, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты