Рецепт Каша гречневая с овощами (без мяса). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с овощами (без мяса)

Гречневая крупа ядрица 150 г
Морковь, красная 10 г
Лук репчатый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с овощами (без мяса)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.3% 679 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 1.9% 1931 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 8.5% 429 г
Пищевые волокна 10.2 г 20 г 51% 18.5% 196 г
Вода 20.1 г 2273 г 0.9% 0.3% 11308 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.4 мкг 900 мкг 13.3% 4.8% 754 г
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 5.2% 699 г
Витамин В1, тиамин 0.384 мг 1.5 мг 25.6% 9.3% 391 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.7% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 6.6% 549 г
Витамин В9, фолаты 29.029 мкг 400 мкг 7.3% 2.7% 1378 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 1.8% 2041 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.4324 мг 20 мг 32.2% 11.7% 311 г
Ниацин 3.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.47 мг 2500 мг 14.1% 5.1% 709 г
Кальций, Ca 30.97 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3229 г
Кремний, Si 71.471 мг 30 мг 238.2% 86.6% 42 г
Магний, Mg 179.76 мг 400 мг 44.9% 16.3% 223 г
Натрий, Na 1142.53 мг 1300 мг 87.9% 32% 114 г
Сера, S 84.85 мг 1000 мг 8.5% 3.1% 1179 г
Фосфор, P 270.1 мг 800 мг 33.8% 12.3% 296 г
Хлор, Cl 1785.44 мг 2300 мг 77.6% 28.2% 129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 314.7 мкг ~
Железо, Fe 6.062 мг 18 мг 33.7% 12.3% 297 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5000 г
Кобальт, Co 3.324 мкг 10 мкг 33.2% 12.1% 301 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 1.3906 мг 2 мг 69.5% 25.3% 144 г
Медь, Cu 575.32 мкг 1000 мкг 57.5% 20.9% 174 г
Молибден, Mo 33.588 мкг 70 мкг 48% 17.5% 208 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 7.329 мкг 55 мкг 13.3% 4.8% 750 г
Титан, Ti 29.12 мкг ~
Фтор, F 21.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18859 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 2.6% 1393 г
Цинк, Zn 1.8515 мг 12 мг 15.4% 5.6% 648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.905 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 2.014 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 44.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.015 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.927 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с овощами (без мяса) составляет 275 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 51 г -%
Пищевые волокна 10.2 г -%
Вода 20.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ОВОЩАМИ (БЕЗ МЯСА)

Каша гречневая с овощами (без мяса) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B1 - 25,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 238,2 %, магнием - 44,9 %, фосфором - 33,8 %, хлором - 77,6 %, железом - 33,7 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 69,5 %, медью - 57,5 %, молибденом - 48 %, селеном - 13,3 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Каша гречневая с овощами (без мяса)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с овощами (без мяса), калорийность 275 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с овощами (без мяса), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы