Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с овощами

Куриный фарш, сырой 1170 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 368 г
Лук репчатый (Припускание) 116 г
Кабачок (Жарка) 368 г
Соус томатный острый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.8% 697 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 4.5% 2133 г
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 4.8% 1984 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 8.6% 1118 г
Витамин В4, холин 36.03 мг 500 мг 7.2% 6.9% 1388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 13.8% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 16.9% 573 г
Витамин В9, фолаты 5.77 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 6932 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 10.6% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 5.5% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3741 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.6885 мг 20 мг 18.4% 17.8% 542 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 4.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.71 мг 2500 мг 19.6% 18.9% 511 г
Кальций, Ca 11.55 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8658 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 4.7% 2022 г
Натрий, Na 145.7 мг 1300 мг 11.2% 10.8% 892 г
Сера, S 6.04 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16556 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 14.2% 680 г
Хлор, Cl 12.07 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 4.4% 2163 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Кобальт, Co 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 13.6% 709 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.4% 4082 г
Медь, Cu 64.19 мкг 1000 мкг 6.4% 6.2% 1558 г
Молибден, Mo 1.302 мкг 70 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Никель, Ni 2.595 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 6.108 мкг 55 мкг 11.1% 10.7% 900 г
Фтор, F 5.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72202 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4762 г
Цинк, Zn 0.9566 мг 12 мг 8% 7.7% 1254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.136 г min 16.8 г 12.7% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.795 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.783 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ОВОЩАМИ

Фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 19,6 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Фарш с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с овощами, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги