Рецепт баб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баб

Баклажаны (Пассерование) 340 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.9 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6036 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.5% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.6% 4212 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 44.8% 800 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 14.3% 2503 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 14.7% 2419 г
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 16.1% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 11.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 10.4% 3462 г
Витамин В4, холин 2.78 мг 500 мг 0.6% 2.2% 17986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 7.5% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 33% 1093 г
Витамин В9, фолаты 21.994 мкг 400 мкг 5.5% 19.7% 1819 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 40.5% 883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 6.1% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 3.6% 10020 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 10% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.0026 мг 20 мг 5% 17.9% 1995 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.44 мг 2500 мг 12.7% 45.5% 785 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 6.1% 5824 г
Магний, Mg 16.53 мг 400 мг 4.1% 14.7% 2420 г
Натрий, Na 11.54 мг 1300 мг 0.9% 3.2% 11265 г
Сера, S 19.11 мг 1000 мг 1.9% 6.8% 5233 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 20.4% 1754 г
Хлор, Cl 67.95 мг 2300 мг 3% 10.8% 3385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 767.6 мкг ~
Бор, B 142 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 11.5% 3120 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 6.5% 5535 г
Кобальт, Co 3.435 мкг 10 мкг 34.4% 123.3% 291 г
Марганец, Mn 0.256 мг 2 мг 12.8% 45.9% 781 г
Медь, Cu 177.56 мкг 1000 мкг 17.8% 63.8% 563 г
Молибден, Mo 12.327 мкг 70 мкг 17.6% 63.1% 568 г
Никель, Ni 5.402 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 33133 г
Фтор, F 21.5 мкг 4000 мкг 0.5% 1.8% 18605 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 15.1% 2404 г
Цинк, Zn 0.3562 мг 12 мг 3% 10.8% 3369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность баб составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАБ

баб богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 12,8 %, медью - 17,8 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен баб

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баб, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты