Рецепт судак отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты судак отварной

Судак (Варка без слива) 470 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "судак отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 28.8% 347 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.3% 4308 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6870 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2093 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 12.4% 806 г
Витамин В9, фолаты 24.806 мкг 400 мкг 6.2% 6.2% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 2% 5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.35 мг 15 мг 15.7% 15.7% 638 г
Витамин РР, НЭ 6.6583 мг 20 мг 33.3% 33.3% 300 г
Ниацин 1.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.06 мг 2500 мг 8% 8% 1243 г
Кальций, Ca 32.44 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3083 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 5.2% 1915 г
Натрий, Na 18.28 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7112 г
Сера, S 245.44 мг 1000 мг 24.5% 24.5% 407 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 26.3% 381 г
Хлор, Cl 65.28 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3523 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 4.4% 2297 г
Кобальт, Co 26.111 мкг 10 мкг 261.1% 261.4% 38 г
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 3.3% 3063 г
Медь, Cu 143.61 мкг 1000 мкг 14.4% 14.4% 696 г
Молибден, Mo 5.222 мкг 70 мкг 7.5% 7.5% 1340 г
Никель, Ni 7.833 мкг ~
Фтор, F 39.17 мкг 4000 мкг 1% 1% 10212 г
Хром, Cr 71.81 мкг 50 мкг 143.6% 143.7% 70 г
Цинк, Zn 0.9139 мг 12 мг 7.6% 7.6% 1313 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.345 г ~
Валин 1.279 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 1.227 г ~
Лейцин 1.828 г ~
Лизин 2.115 г ~
Метионин 0.692 г ~
Метионин + Цистеин 1.031 г ~
Треонин 1.031 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.697 г ~
Аспарагиновая кислота 2.115 г ~
Глицин 1.319 г ~
Глутаминовая кислота 3.055 г ~
Пролин 1.462 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность судак отварной составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ОТВАРНОЙ

судак отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 33,3 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 261,1 %, медью - 14,4 %, хромом - 143,6 %

Чем полезен судак отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить судак отварной, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления судак отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы