Рецепт Falafel. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Falafel

Турецкий горох Нут 250 г
Лук порей 60 г
Чеснок луковица 10 г
Петрушка 20 г
Яйцо куриное 55 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Зира, семена 3 г
Кориандр 3 г
Лимон 3 г
Пищевая сода 3 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Falafel".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.4% 800 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5% 875 г
Углеводы 33.4 г 219 г 15.3% 6.7% 656 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.6% 952 г
Вода 2.9 г 2273 г 0.1% 78379 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128 мкг 900 мкг 14.2% 6.2% 703 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 5% 876 г
Лютеин + Зеаксантин 3.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Витамин В4, холин 34.21 мг 500 мг 6.8% 3% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 1.8% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 10.933 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3659 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 12.79 мг 90 мг 14.2% 6.2% 704 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.165 мг 15 мг 7.8% 3.4% 1288 г
Витамин Н, биотин 2.864 мкг 50 мкг 5.7% 2.5% 1746 г
Витамин К, филлохинон 78.2 мкг 120 мкг 65.2% 28.4% 153 г
Витамин РР, НЭ 2.0776 мг 20 мг 10.4% 4.5% 963 г
Ниацин 0.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.17 мг 2500 мг 6.7% 2.9% 1495 г
Кальций, Ca 54.66 мг 1000 мг 5.5% 2.4% 1829 г
Магний, Mg 24.82 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1612 г
Натрий, Na 659.35 мг 1300 мг 50.7% 22.1% 197 г
Сера, S 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1% 4098 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 4.4% 977 г
Хлор, Cl 447.54 мг 2300 мг 19.5% 8.5% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.4 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 5% 861 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5172 г
Кобальт, Co 1.631 мкг 10 мкг 16.3% 7.1% 613 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3534 г
Медь, Cu 30.9 мкг 1000 мкг 3.1% 1.3% 3236 г
Молибден, Mo 1.579 мкг 70 мкг 2.3% 1% 4433 г
Олово, Sn 10.42 мкг ~
Селен, Se 4.533 мкг 55 мкг 8.2% 3.6% 1213 г
Стронций, Sr 59.52 мкг ~
Титан, Ti 13.39 мкг ~
Фтор, F 7.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55021 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9615 г
Цинк, Zn 0.2601 мг 12 мг 2.2% 1% 4614 г
Цирконий, Zr 7.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.486 мг ~
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г min 16.8 г 14% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Falafel составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 33.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 2.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства FALAFEL

Falafel богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 65,2 %, хлором - 19,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Falafel

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Falafel, калорийность 229,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Falafel, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги