Рецепт Японская яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Японская яишница

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 150 г
Сыр плавленый "медовый" 80 г
Форель, все виды, приготовленная на жару 100 г
Паприка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Японская яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.7% 447 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.5% 455 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.8% 2671 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.4 мкг 900 мкг 20.9% 10% 478 г
Ретинол 0.146 мг ~
альфа Каротин 8.881 мкг ~
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 4.1% 1168 г
бета Криптоксантин 92.328 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 282.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 11.2% 430 г
Витамин В4, холин 129.95 мг 500 мг 26% 12.5% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 13.2% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.4% 1093 г
Витамин В9, фолаты 11.2 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин В12, кобаламин 2.504 мкг 3 мкг 83.5% 40% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 6% 794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 2.5% 1896 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 10.396 мкг 50 мкг 20.8% 10% 481 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.6759 мг 20 мг 18.4% 8.8% 544 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.41 мг 2500 мг 12% 5.8% 832 г
Кальций, Ca 105.46 мг 1000 мг 10.5% 5% 948 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 2.6% 1841 г
Натрий, Na 264.31 мг 1300 мг 20.3% 9.7% 492 г
Сера, S 105.15 мг 1000 мг 10.5% 5% 951 г
Фосфор, P 321.4 мг 800 мг 40.2% 19.3% 249 г
Хлор, Cl 80.29 мг 2300 мг 3.5% 1.7% 2865 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.343 мг 18 мг 13% 6.2% 768 г
Йод, I 10.29 мкг 150 мкг 6.9% 3.3% 1458 г
Кобальт, Co 5.147 мкг 10 мкг 51.5% 24.7% 194 г
Марганец, Mn 0.3643 мг 2 мг 18.2% 8.7% 549 г
Медь, Cu 137.24 мкг 1000 мкг 13.7% 6.6% 729 г
Молибден, Mo 3.088 мкг 70 мкг 4.4% 2.1% 2267 г
Селен, Se 21.245 мкг 55 мкг 38.6% 18.5% 259 г
Фтор, F 28.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14129 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2427 г
Цинк, Zn 0.8897 мг 12 мг 7.4% 3.5% 1349 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.965 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.282 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 1.426 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.682 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.661 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.476 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.077 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.202 г ~

Энергетическая ценность Японская яишница составляет 208,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.6 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯПОНСКАЯ ЯИШНИЦА

Японская яишница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 26 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B12 - 83,5 %, витамином D - 12,6 %, витамином H - 20,8 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 12 %, фосфором - 40,2 %, железом - 13 %, кобальтом - 51,5 %, марганцем - 18,2 %, медью - 13,7 %, селеном - 38,6 %

Чем полезен Японская яишница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Японская яишница, калорийность 208,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Японская яишница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты