Рецепт Икра овощная домашняя №1.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра овощная домашняя №1.

Баклажаны 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло оливковое 20 г
Сладкий перец, зеленый, сырой 146 г
Перец жгучий красный 49 г
Помидоры (томаты), парниковые 582 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг. 2 г
Укроп, сушеный 5 г
Томатгый соус "Долмио" 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра овощная домашняя №1.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.6% 4222 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12.1% 903 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.7% 2920 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.6% 800 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.6% 3027 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 10% 1087 г
альфа Каротин 7.124 мкг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 11.4% 954 г
бета Криптоксантин 4.398 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 124.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.2% 2571 г
Витамин В4, холин 7.72 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 14.8% 735 г
Витамин В9, фолаты 24.173 мкг 400 мкг 6% 6.5% 1655 г
Витамин C, аскорбиновая 48.19 мг 90 мг 53.5% 58.2% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.178 мг 15 мг 14.5% 15.8% 689 г
Витамин Н, биотин 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4854 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 8.5% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.2006 мг 20 мг 6% 6.5% 1666 г
Ниацин 0.783 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.36 мг 2500 мг 17.4% 18.9% 576 г
Кальций, Ca 32.04 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3121 г
Магний, Mg 29.62 мг 400 мг 7.4% 8.1% 1350 г
Натрий, Na 38.69 мг 1300 мг 3% 3.3% 3360 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5222 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 8.4% 1299 г
Хлор, Cl 76.82 мг 2300 мг 3.3% 3.6% 2994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.8 мкг ~
Бор, B 157.7 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 7.2% 1519 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5172 г
Кобальт, Co 5.74 мкг 10 мкг 57.4% 62.5% 174 г
Марганец, Mn 0.313 мг 2 мг 15.7% 17.1% 639 г
Медь, Cu 204.17 мкг 1000 мкг 20.4% 22.2% 490 г
Молибден, Mo 11.909 мкг 70 мкг 17% 18.5% 588 г
Никель, Ni 11.159 мкг ~
Рубидий, Rb 131.3 мкг ~
Селен, Se 0.379 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14512 г
Фтор, F 25.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15468 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 9.4% 1166 г
Цинк, Zn 0.4139 мг 12 мг 3.4% 3.7% 2899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.938 мг ~
бета Ситостерол 8.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.679 г min 16.8 г 15.9% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.152 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Икра овощная домашняя №1. составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ОВОЩНАЯ ДОМАШНЯЯ №1.

Икра овощная домашняя №1. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 53,5 %, витамином E - 14,5 %, калием - 17,4 %, кобальтом - 57,4 %, марганцем - 15,7 %, медью - 20,4 %, молибденом - 17 %

Чем полезен Икра овощная домашняя №1.

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра овощная домашняя №1., калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра овощная домашняя №1., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты