Рецепт Карп в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп в духовке

Карп (Припускание) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 19.5% 475 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.1% 1143 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 2.1% 4369 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2% 4500 г
Витамин В4, холин 66.87 мг 500 мг 13.4% 12.4% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8.1% 1143 г
Витамин В9, фолаты 9.568 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4181 г
Витамин В12, кобаламин 1.543 мкг 3 мкг 51.4% 47.5% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин D, кальциферол 25.412 мкг 10 мкг 254.1% 234.6% 39 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 3.1% 2918 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6584 мг 20 мг 28.3% 26.1% 353 г
Ниацин 2.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.9 мг 2500 мг 7.3% 6.7% 1367 г
Кальций, Ca 36.02 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2776 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2080 г
Натрий, Na 827.62 мг 1300 мг 63.7% 58.8% 157 г
Сера, S 188.89 мг 1000 мг 18.9% 17.5% 529 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 15.4% 600 г
Хлор, Cl 1284.77 мг 2300 мг 55.9% 51.6% 179 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 3.7% 2507 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 3.1% 2918 г
Кобальт, Co 36.317 мкг 10 мкг 363.2% 335.4% 28 г
Марганец, Mn 0.1595 мг 2 мг 8% 7.4% 1254 г
Медь, Cu 139.32 мкг 1000 мкг 13.9% 12.8% 718 г
Молибден, Mo 6.379 мкг 70 мкг 9.1% 8.4% 1097 г
Никель, Ni 7.202 мкг ~
Селен, Se 12.963 мкг 55 мкг 23.6% 21.8% 424 г
Фтор, F 25.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15552 г
Хром, Cr 56.58 мкг 50 мкг 113.2% 104.5% 88 г
Цинк, Zn 2.1523 мг 12 мг 17.9% 16.5% 558 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 1.132 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.852 г ~
Лизин 1.955 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.823 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 2.778 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.644 г min 16.8 г 15.7% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Карп в духовке составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП В ДУХОВКЕ

Карп в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B12 - 51,4 %, витамином D - 254,1 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 55,9 %, кобальтом - 363,2 %, медью - 13,9 %, селеном - 23,6 %, хромом - 113,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Карп в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп в духовке, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги