Рецепт шарлотка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка на кефире

Кефир 2,5% жирности 250 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 240 г
Яйцо куриное 94 г
Сахар песок 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.1% 1357 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.9% 2240 г
Углеводы 48.4 г 219 г 22.1% 9.2% 452 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.8% 5464 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 1.8% 2356 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1513 г
Витамин В4, холин 59.72 мг 500 мг 11.9% 5% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 11.622 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3442 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2825 г
Витамин Н, биотин 3.034 мкг 50 мкг 6.1% 2.5% 1648 г
Витамин РР, НЭ 1.5745 мг 20 мг 7.9% 3.3% 1270 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.45 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2464 г
Кальций, Ca 51.14 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1955 г
Кремний, Si 1.224 мг 30 мг 4.1% 1.7% 2451 г
Магний, Mg 10.8 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3704 г
Натрий, Na 33.18 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3918 г
Сера, S 51.78 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1931 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 4.1% 1026 г
Хлор, Cl 59.9 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3840 г
Микроэлементы
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 27.55 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 1.8% 2320 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2618 г
Кобальт, Co 2.008 мкг 10 мкг 20.1% 8.4% 498 г
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 3.8% 1104 г
Медь, Cu 43.75 мкг 1000 мкг 4.4% 1.8% 2286 г
Молибден, Mo 6.14 мкг 70 мкг 8.8% 3.7% 1140 г
Никель, Ni 0.673 мкг ~
Селен, Se 6.275 мкг 55 мкг 11.4% 4.8% 876 г
Фтор, F 19.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20294 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2793 г
Цинк, Zn 0.4749 мг 12 мг 4% 1.7% 2527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.155 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность шарлотка на кефире составляет 239,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 48.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА НА КЕФИРЕ

шарлотка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, кобальтом - 20,1 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен шарлотка на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка на кефире, калорийность 239,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги