Рецепт Цветная капуста, запеченная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста, запеченная с сыром

Цветная капуста, сырая	567 г
Сыр российский	100 г
Сметана Президент 10%	80 г
Панировочные сухари	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Укроп	10 г

Способ приготовления

цветная капуста - 500 гр тертый сыр 100 гр сметана - 80 гр панировочные сухари - 40 гр соль, черный молотый перец чеснок сушеный 1/2 ч.л. свежая зелень Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем и тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту с сметаной, чесноком и черным молотым перцем.Выкладываем в форму для запекания. Посыпаем тертым сыром и панировоными сухарями. Ставим в разогретую духовку до 180 град. на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, запеченная с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.9 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1669 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	7.5%	1310 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	10.3%	966 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.2%	3129 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.9%	1000 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	3%	3299 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.9 мкг	900 мкг	5.9%	5.8%	1701 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.8%	5495 г
бета Криптоксантин	0.349 мкг	~
Ликопин	0.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.317 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	5.1%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	5.9%	1667 г
Витамин В4, холин	37.07 мг	500 мг	7.4%	7.3%	1349 г
Витамин В5, пантотеновая	0.57 мг	5 мг	11.4%	11.3%	877 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	8.7%	1143 г
Витамин В9, фолаты	55.705 мкг	400 мкг	13.9%	13.8%	718 г
Витамин В12, кобаламин	0.229 мкг	3 мкг	7.6%	7.5%	1310 г
Витамин C, аскорбиновая	41.49 мг	90 мг	46.1%	45.7%	217 г
Витамин D, кальциферол	0.14 мкг	10 мкг	1.4%	1.4%	7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.171 мг	15 мг	1.1%	1.1%	8772 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.22 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	14.2 мкг	120 мкг	11.8%	11.7%	845 г
Дигидрофиллохинон	0.032 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.5282 мг	20 мг	7.6%	7.5%	1309 г
Ниацин	0.038 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.39 мг	2500 мг	11.2%	11.1%	895 г
Кальций, Ca	160.68 мг	1000 мг	16.1%	16%	622 г
Магний, Mg	21.32 мг	400 мг	5.3%	5.3%	1876 г
Натрий, Na	446.65 мг	1300 мг	34.4%	34.1%	291 г
Сера, S	35.08 мг	1000 мг	3.5%	3.5%	2851 г
Фосфор, P	117.1 мг	800 мг	14.6%	14.5%	683 г
Хлор, Cl	434.43 мг	2300 мг	18.9%	18.7%	529 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.887 мг	18 мг	4.9%	4.9%	2029 г
Кобальт, Co	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	9174 г
Марганец, Mn	0.2158 мг	2 мг	10.8%	10.7%	927 г
Медь, Cu	59.19 мкг	1000 мкг	5.9%	5.8%	1689 г
Молибден, Mo	0.801 мкг	70 мкг	1.1%	1.1%	8739 г
Селен, Se	1.251 мкг	55 мкг	2.3%	2.3%	4396 г
Фтор, F	1.07 мкг	4000 мкг			373832 г
Цинк, Zn	0.8025 мг	12 мг	6.7%	6.6%	1495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.738 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.246 г	~
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.367 г	~
Гистидин*	0.272 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.397 г	~
Лизин	0.414 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.109 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.374 г	~
Заменимые аминокислоты	2.071 г	~
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.365 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	1.002 г	~
Пролин	0.436 г	~
Серин	0.265 г	~
Тирозин	0.25 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	15.758 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.191 г	~
12:0 Лауриновая	0.169 г	~
14:0 Миристиновая	0.353 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.965 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.511 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.163 г	min 16.8 г	6.9%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.058 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.034 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.18 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.167 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста, запеченная с сыром составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.9 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	68.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Цветная капуста, запеченная с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 46,1 %, витамином K - 11,8 %, калием - 11,2 %, кальцием - 16,1 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 18,9 %

Чем полезен Цветная капуста, запеченная с сыром

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, запеченная с сыром, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, запеченная с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе