Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Куриная грудка (филе)	1000 г
Говядина, котлетное мясо	500 г
Лук репчатый	300 г
Пшеничная мука, обойная	100 г
Цукини с кожурой, сырые	600 г
Масло подсолнечное	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.2 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1201 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	12.7%	563 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	9.9%	718 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.4%	5214 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.9%	3776 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.2 мкг	900 мкг	3.2%	2.3%	3082 г
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Лютеин + Зеаксантин	488.506 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	3.8%	1895 г
Витамин В4, холин	18.66 мг	500 мг	3.7%	2.6%	2680 г
Витамин В5, пантотеновая	0.189 мг	5 мг	3.8%	2.7%	2646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	5.3%	1342 г
Витамин В9, фолаты	9.693 мкг	400 мкг	2.4%	1.7%	4127 г
Витамин В12, кобаламин	0.498 мкг	3 мкг	16.6%	11.8%	602 г
Витамин C, аскорбиновая	5.26 мг	90 мг	5.8%	4.1%	1711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.978 мг	15 мг	13.2%	9.4%	758 г
Витамин Н, биотин	0.831 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	6017 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	6.0596 мг	20 мг	30.3%	21.6%	330 г
Ниацин	5.31 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.16 мг	2500 мг	10.6%	7.6%	939 г
Кальций, Ca	14.93 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6698 г
Магний, Mg	46.6 мг	400 мг	11.7%	8.3%	858 г
Натрий, Na	186.32 мг	1300 мг	14.3%	10.2%	698 г
Сера, S	55.98 мг	1000 мг	5.6%	4%	1786 г
Фосфор, P	130.2 мг	800 мг	16.3%	11.6%	614 г
Хлор, Cl	243.79 мг	2300 мг	10.6%	7.6%	943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Железо, Fe	1.422 мг	18 мг	7.9%	5.6%	1266 г
Йод, I	1.72 мкг	150 мкг	1.1%	0.8%	8721 г
Кобальт, Co	5.575 мкг	10 мкг	55.8%	39.8%	179 г
Марганец, Mn	0.1767 мг	2 мг	8.8%	6.3%	1132 г
Медь, Cu	104.41 мкг	1000 мкг	10.4%	7.4%	958 г
Молибден, Mo	7.701 мкг	70 мкг	11%	7.8%	909 г
Никель, Ni	2.835 мкг	~
Олово, Sn	14.5 мкг	~
Рубидий, Rb	54.7 мкг	~
Селен, Se	0.276 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19928 г
Фтор, F	15.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25592 г
Хром, Cr	11.38 мкг	50 мкг	22.8%	16.3%	439 г
Цинк, Zn	1.369 мг	12 мг	11.4%	8.1%	877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.253 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.747 г	~
Валин	0.533 г	~
Гистидин*	0.525 г	~
Изолейцин	0.47 г	~
Лейцин	0.811 г	~
Лизин	1.048 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.352 г	~
Треонин	0.45 г	~
Триптофан	0.155 г	~
Фенилаланин	0.442 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.793 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.535 г	~
Аспарагиновая кислота	0.805 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.385 г	~
Глутаминовая кислота	1.27 г	~
Пролин	0.442 г	~
Серин	0.422 г	~
Тирозин	0.368 г	~
Цистеин	0.179 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.663 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.413 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.194 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.198 г	min 16.8 г	7.1%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.143 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.433 г	от 11.2 до 20.6 г	21.7%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.405 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность котлеты составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.2 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	60.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 30,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 55,8 %, молибденом - 11 %, хромом - 22,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен котлеты

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Курица в лимонном перце

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе