Рецепт баклажаны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с курицей

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Индейка всех видов, грудка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 400 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Сметана 15,0% жирности 167 г
йогуртовый соус 100 г
Масло топленое 66 г
зелень 30 г
Сыр голландский, брусковый 130 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.4% 826 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.8% 659 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.6% 1176 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.6 мкг 900 мкг 7% 5.4% 1438 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.3% 1800 г
Витамин В4, холин 1.7 мг 500 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 3.5% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 8.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 14.748 мкг 400 мкг 3.7% 2.9% 2712 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 4.6% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 3.3% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11062 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 5.3% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.4674 мг 20 мг 12.3% 9.5% 811 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.33 мг 2500 мг 8.7% 6.7% 1145 г
Кальций, Ca 103.71 мг 1000 мг 10.4% 8% 964 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2270 г
Натрий, Na 286.35 мг 1300 мг 22% 17% 454 г
Сера, S 40.05 мг 1000 мг 4% 3.1% 2497 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 11.6% 667 г
Хлор, Cl 321.97 мг 2300 мг 14% 10.8% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.3 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 3% 2539 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7614 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 11.1% 700 г
Марганец, Mn 0.1723 мг 2 мг 8.6% 6.7% 1161 г
Медь, Cu 108.36 мкг 1000 мкг 10.8% 8.4% 923 г
Молибден, Mo 6.266 мкг 70 мкг 9% 7% 1117 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 6.426 мкг 55 мкг 11.7% 9.1% 856 г
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31746 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Цинк, Zn 1.0944 мг 12 мг 9.1% 7% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.939 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 1.547 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.476 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.578 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.986 г min 16.8 г 11.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с курицей составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦЕЙ

баклажаны с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,3 %, фосфором - 15 %, хлором - 14 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен баклажаны с курицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с курицей, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты