Рецепт мясо с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо с картошкой

Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 400 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Картофель (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.2% 784 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.6% 533 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.7% 2147 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.5 мкг 900 мкг 23.5% 13.3% 426 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.264 мг 5 мг 25.3% 14.3% 396 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.5% 1622 г
Витамин В4, холин 27.69 мг 500 мг 5.5% 3.1% 1806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 5% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 9.8% 580 г
Витамин В9, фолаты 9.011 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4439 г
Витамин В12, кобаламин 0.954 мкг 3 мкг 31.8% 18% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 4% 1438 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.932 мг 15 мг 12.9% 7.3% 776 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.2191 мг 20 мг 16.1% 9.1% 621 г
Ниацин 0.794 мг ~
Бетаин 3.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.19 мг 2500 мг 16.8% 9.5% 594 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5176 г
Магний, Mg 24.25 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1649 г
Натрий, Na 61.7 мг 1300 мг 4.7% 2.7% 2107 г
Сера, S 24.73 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4044 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 8.3% 683 г
Хлор, Cl 34.62 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 81.87 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 4.8% 1196 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4870 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 18.7% 303 г
Литий, Li 42.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 3.5% 1625 г
Медь, Cu 116.26 мкг 1000 мкг 11.6% 6.6% 860 г
Молибден, Mo 4.396 мкг 70 мкг 6.3% 3.6% 1592 г
Никель, Ni 3.077 мкг ~
Рубидий, Rb 327 мкг ~
Селен, Se 7.121 мкг 55 мкг 12.9% 7.3% 772 г
Фтор, F 29.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13450 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 6.5% 876 г
Цинк, Zn 2.2604 мг 12 мг 18.8% 10.6% 531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.986 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.869 г min 16.8 г 23% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.393 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.411 г max 1.9 г

Энергетическая ценность мясо с картошкой составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КАРТОШКОЙ

мясо с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 16,8 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 33 %, медью - 11,6 %, селеном - 12,9 %, хромом - 11,4 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен мясо с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо с картошкой, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты